Наши бабушки с детства учат нас, что вкусная домашняя выпечка - это признак настоящей хозяйки, жены, мамы. Когда в доме пахнет свежеиспеченной выпечкой, это ассоциируется с теплом, уютом, комфортом, любовью и семьей. Никто не говорит, что печь нужно каждый день, а вот выпекать что-нибудь вкусненькое по выходным - отличная традиция, не так ли?
Вкусная свежая выпечка никогда не задержится на столе, ведь она всегда получается такой ароматной и невероятной на вкус. Особенно актуальна она в осенний и зимний период времени, когда нет ничего лучше, чем завернуться в теплый плед с чашечкой ароматного травяного чая и кусочком сытного, только из горячей печи, пирога или же хрустящего, притрушенного сахарной пудрой, песочного печенья.
И совсем не обязательно отказывать себе в таком удовольствии, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты, так как в современной кулинарии представлено целое множество очень вкусных низкокалорийных рецептов приготовления выпечки, состоящей из йогурта, сыра, фрутов, сахарозаменителя, овсяной муки и прочих диетических продуктов.
Любая хозяйка знает, что выпечка может быть дрожжевая, бездрожжевая, сдобная, слоеная, с начинкой или без нее, а также самых разнообразных форм и размеров.
Также любая выпечка делится на сладкую и соленую. И в первом, и во втором случае это могут быть: пирожки, пироги, пирожные, кексы, торты, печенье, ватрушки, хлеб и многое другое.
Главным и одним из основных ингредиентов для любой выпечки является мука. Она может быть не только пшеничной, но и цельнозерновой, ржаной, кукурузной, овсяной, гречневой и так далее. Чтобы тесто получилось мягким и воздушным, муку рекомендуется хорошенько просеять, напитав ее как следует кислородом, прежде чем приступать к замешиванию самого теста.
Тесто для выпечки замешивается на воде, молоке, кефире, простокваше, сметане, сливочном или растительном масле и даже на пиве - каждый из этих компонентов придает ему свой особенный вкус и определенную текстуру. Если вы имеете дело с дрожжами, в процессе приготовления такого теста очень важна комнатная температура, так как дрожжевое тесто подходит только в тепле.
Не менее важным здесь является также вопрос хорошо отрегулированной газовой или электрической духовки. Однако ее отсутствие не является поводом для отчаивания и отказа испечь что-нибудь вкусненькое, так как ничуть не хуже с данной задачей может справиться микроволновая печь с функцией духовки, мультиварка, мини-духовка и даже аэрогриль.
Любая из национальных кухонь может похвастаться своей, неповторимой и особенной, традиционной выпечкой как к праздничному, так и к повседневному столу. Да что уж там кухни различных народов мира, пожалуй, у каждой хозяйки имеется далеко не один авторский рецепт приготовления домашней выпечки на любой вкус.
В данном разделе сайта kak-vkusno.com вы сможете найти самые разнообразные рецепты выпечки с фото, полезные советы и рекомендации, энергетическую ценность и калорийность того или иного блюда, а также сможете поделиться своим опытом и мнением в комментариях под каждым из предложенных нами и нашими друзьями рецептом.
Пользуясь нашими пошаговыми рецептами с фото, вам под силу будет приготовить любой вид выпечки, даже если на первый взгляд вам покажется это невозможным.
Осваивайте новые, потрясающе вкусные рецепты домашней выпечки вместе с командой отчаянных кулинаров на kak-vkusno.com и всегда получайте только отличный и очень вкусный результат!
