Рецепт пиццы

Готовим тесто: соединяем воду, муку, соль, дрожжи и оливковое масло. Замешиваем тесто, на присыпанной мукой доске, раскатываем из теста круг, толщиной 1,5-2 мм.

Моцареллу натираем на крупной терке.

Сыр Дор-блю режем на небольшие кубики.

На раскатанный круг теста выкладываем натертую моцареллу и кубики сыра Дор-блю.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

В разогретую духовку отправляем нашу пиццу на 7-10 минут. Наблюдайте за тестом – оно должно слегка подрумяниться, но ни в коем случае не подгореть. А сыр должен расплавиться, но не запечься до состояния корочки.

Как только тесто будет готово, достаньте пиццу из духовки. Столовой ложкой распределите растаявший сыр таким образом, чтобы он покрыл всю поверхность пиццы ровным слоем. Притрусите приправой «Итальянские травы».

Возьмите грушу, помойте ее и очистите от кожицы при помощи специальной овощерезки или ножа.

Приготовьте острый нож и порежьте очищенную грушу на тоненькие красивые кружочки. Если сердцевинка груши достаточно мягкая, её можно и не вырезать, главное – достаньте оттуда косточки.

Получившимися грушевыми кружочками выложите всю поверхность пиццы. Можете выложить хоть в произвольном порядке, хоть пофантазировать и попытаться изобразить какой-то узор.

Когда выложите грушу, поставьте пиццу в духовку еще на 3-5 минут. Затем достаньте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!