Пирог с сыром
Русская кухня, Европейская кухня, Домашняя кухня 
Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Выпечка, Пироги 
Несладкая выпечка
4114.49 ккал
Для начинающих
Очень вкусный, сытный, не требует много времени и денег для приготовления.
Особых навыков для его приготовления не нужно.
В моей семье давно пекут этот пирог и много раз меняли рецептуру и начинку.
Этот пирог любят взрослые и дети.
Он подойдет как для семейного чаепития так и для торжества в качестве отличной закуски.
Ингредиенты для рецепта:
-
Мука пшеничная
2.00 - стакан -
Маргарин сливочный
150.00 - грамм -
Сода пищевая
0.50 - ч.л ((погашенной уксусом))
-
Пищевая соль
0.50 - ч.л -
Сметана
3.00 - ст.л -
Сыр плавленый
200.00 - грамм -
Лук репчатый
3.00 - шт. -
Куриное яйцо
3.00 - шт.
Как приготовить Пирог с сыром:
Готовим тесто:
- просеянную муку (при просеивани мука не только очищается от комочков но и обогащается кислородом) высыпаем в глубокую миску
- добавляем 3 ложки сметаны
- добавляем растопленный маргарин
- добавляем соль и одно яйцо без желтка
- добавляем соду погашенную уксусом
- вымешиваем все хорошенечко пока не получится тугое тесто
- накрываем тесто и убираем в холодильник на 1 час
Пока тесто остывает готовим начинку:
Чистим лук, моем и режем мелкими кубиками или можно измельчить в блендере.
Измельченный лук кладем в сито и хорошенечко обдаем кипятком, чтобы ушла горечь
пассеруем лук до прозрачности на небольшом огне.
готовый лук остужаем и добавляем к нему оставшиеся яйца, но один желток оставляем для смазки.
плавленый сырок трем на терке и добавляем к луку и яйцам, добавляем соль, перец по вкусу и хорошо перемешиваем.
остывшее тесто делим на две примерно одинаковые части
одну часть теста раскатываем и помещаем в форму немного смазанную маслом
выкладываем начинку
накрываем вторым слоем теста и залепливаем края после смазываем верх пирога оставшимся желтком и отправляем пирог в духовку при температуре 180-200 градусов минут на 30-35. Готовность пирога проверяем деревянной зубочисткой.
Приятного аппетита!!!
