Рыба является необходимым для человеческого организма продуктом: она богата полезными протеинами и жирами, цинком, фосфором, железом и кальцием, а также необходимыми витаминами. Без блюд из рыбы нельзя представить практически ни одну кухню различных народов мира.
Рыбные блюда в обязательном порядке должны присутствовать в рационе каждого человека, заботящегося о своем здоровье и соблюдающего тенденции правильного питания. Именно поэтому врачи настоятельно рекомендуют готовить рыбу как минимум один-два раза в неделю.
Разновидностей рыбы так много, что практически невозможно их все перечислить. Рыба бывает речная, морская, океаническая, крупная и мелкая, жирная и нежирная, с большим количеством костей или без костей.
По правилам, рыбу сначала очищают, удаляя хвост, плавники, чешую, при необходимости голову, далее избавляют ее от внутренностей, промывают и приступают к приготовлению.
Также рыбу готовят разными способами кулинарной обработки: ее запекают в духовке, варят, жарят, готовят на гриле, тушат, фаршируют, употребляют в сыром виде, применяют в качестве начинки для запеканки и пирогов, из рыбы готовят котлеты, пельмени, диетические салаты, варят бульоны и супы.
На kak-vkusno.com вы найдете такие пошаговые фото-рецепты рыбных блюд, как: анчоусы с рисом, запеченные в духовке, запеченная скумбрия, треска в кляре, салат с тунцом и вялеными помидорами и много-много других вкусных рецептов с участием рыбы.