Закуска с копченой рыбой

Срежьте края всех ломтиков хлеба и при помощи скалки раскатайте каждый в тоненький пласт. Намажьте каждый слоем сливочного сыра, а потом выложите на него нарезанную тонким слоем рыбу. Важно: обязательно отступите от края на 1 сантиметр - в сторону именно этого края надо будет сворачиваться хлеб (так он окажется сверху). А вот у противоположного края хлеба выложите полосочки красного болгарского перца.

Сверните каждый пласт в рулет, а потом обкатайте их в черном кунжуте. Заверните пищевой пленкой и спрячьте примерно на 3 часа в холод.

Нарежьте охлажденные мини-рулеты ломтиками по 1-1.5 сантиметра толщиной и поставьте на блюдо, покрытое листьями свежего зеленого салата.

Украсить рулеты зеленью (также можно зернами граната) и можете подать к столу.

Примечание:
Вместо тостового хлеба также можно использовать лаваш, но вариант с хлебом – более оригинальный, хотя и менее распространенный и привычный. А вот вместо перца можно смело использовать маринованный или свежий огурец, маслины, оливки или иные продукты.