Как приготовить семгу на мангале

Рейтинг : 0

Интернациональная кухня, Европейская кухня
Рецепты для пикника, Рыбные блюда
Блюда из рыбы
1006.03 ккал
Для начинающих
Белки:80.27г

Жиры:69.57г

Углеводы:5.44г

1006.03

Семга по-истине королевская рыба. О ее полезных свойствах говорить и говорить.

Из семги можно приготовить различные вкусные блюда.

Одно из них - это семга на мангале.

Рыба получается очень сочной, нежной, необычайной, ароматной.

И конечно же, с добавлением лимонного сока, он придает особую пикантность блюду.

Семга считается самой вкусной рыбкой. В семге содержится мелатонин, его больше чем у остальных рыб. Мелатонин способствует омоложению клеток организма.

Омега 3 также входит в состав семги, эта жирная кислота регулирует гормон стресса.

Также влияет на эмоциональное настроение и состояние.

В семге содержатся такие витамины как кальций, фосфор, железо, магний, хлор.

Эти микроэлементы хорошо укрепляют иммунитет.

Семга готовится очень быстро, ее не нужно пережаривать, потомучто она потеряет все свои полезные качества.

А вашему вниманию хотим представить рецепт семги на мангале.

Ингредиенты для рецепта:

Стейк из семги (лосося) 4.00 - шт. ((зависит, на сколько человек вы готовите))
Лимон 1.00 - шт.
Оливковое масло 2.00 - ст.л
Пищевая соль 0.25 - ч.л
Перец душистый 0.25 - ч.л
Розмарин сушеный 0.25 - ч.л

Как приготовить Как приготовить семгу на мангале:

В супермаркете, или лучше на рынке, можно приобрести уже готовые стейки.

Это упростит вам работу.

Готовые стейки моем под проточной водой.

Обсушиваем бумажным полотенцем.

Кладем в миску, разрезаем лимон.

Выдавливаем половинку лимона в рыбу.

Соль, перец, по вкусу.

Добавляем оливковое масло.

По желанию можно добавить веточку свежего розмарина.

Все тщательно перемешиваем.

Даем настояться 1-2 часа в холодильнике.

После того как рыбка замариновалась, выкладываем на мангал и жарим не больше 10 — 12 мин.

Чтоб не пересушить ее.

Жарить по 2 минуты с каждой стороны, постоянно переворачивая.

Подавать такую рыбу можно на листьях салата.

Лучшим гарниром послужат овощи, в любом виде.

А еще отлично подойдет соус, специально приготовленный к семге.

Рецептом, которого я с вами поделюсь.

Соус

-100 г майонеза
-50 г сметаны
-2 зубчика чеснока
-зелень укропа
-2-3 не больших соленых огурца
-лимонный сок
-соль
перец
Соленые огурцы нарезаем очень очень меленько, кубиками.

Чеснок выдавливаем через чесночницу.

Укроп нарезаем очень мелко.

Смешиваем все ингредиенты с майонезом и сметаной.

Добавляем лимонный сок, перец, соль.

Тщательно перемешиваем. И ставим в холодильник.

Количество майонеза и сметаны можно увеличить, а также всех ингредиентов.

Все зависит на сколько человек вы готовите.

Приятного аппетита!!!