Шашлык из рыбы
Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня 
Рецепты для пикника, Рыбные блюда 
Блюда из рыбы
2049.96 ккал
Для начинающих
Если вы хотите попробовать что-то новенькое, то попробуйте шашлык из рыбы.
При правильном сочетании специй и маринадов, из рыбы получаются необыкновенно вкусные блюда.
Но сам процесс требует умения и внимания. Для шашлыка очень хорошо подходят форель, осетр, треска, семга и др.
Если рыба крупная, то ее готовят на решетке или вертеле, а если рыбка небольшая, то ее готовят на шампурах.
В алюминиевую фольгу заворачивают мелкую и суховатую рыбу.
Кожа рыбы, очищенной от чешуи очень нежная, поэтому не допускайте прямого воздействия с решеткой, вы можете выложить слой фольги на решетку или же приготовьте рыбу в продолговатом специальном противне.
Перед обжаривание не солите рыбу, поскольку соль вытягивает влагу.
На гарнир к шашлыку из рыбы подавайте печеный картофель, свежие или печеные овощи.
Предлагаем вашему вниманию вкусный шашлык из семги.
Ингредиенты для рецепта:
-
.jpg)
Рыба лосось (семга)
0.50 - килограмм -
Лук репчатый
8.00 - стакан -
Лук-порей
1.00 - шт. -
Растительное масло
2.00 - ст.л -
Укроп
1.00 - шт. (один пучок)
-
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Шашлык из рыбы:
Нарезаем филе семги средними кусочками по 60 грамм, насаживаем на шампуры вместе с нарезанными кусочками маленьких луковиц и лука-порея.
Все сверху смазываем растительным маслом и жарим над раскаленными углями на мангале или на гриле.
Перед обжаривание не солите рыбу, поскольку соль вытягивает влагу.
Готовую рыбу солим и посыпаем мелко нарезанным свежим укропом.
На гарнир к шашлыку из рыбы подавайте печеный картофель, свежие или печеные овощи.
Приятного аппетита!
