Закуски, как горячего, так и холодного приготовления – это легкие и простые блюда, которые принято подавать к столу перед основной трапезой под аперитив или для возбуждения хорошего аппетита.
Закуски, предназначенные для торжественного фуршета, или домашние повседневные закуски обычно состоят из свежих овощей, маринованных или термообработанных овощей, мяса, грибов, колбасы, рыбы, рыбных и мясных консервов, сыра и яиц.
На Руси большой популярностью пользовались легкие и быстрые закуски в виде маринованных грибов, соленых огурчиков, квашеной капусты, а к воде было принято подавать черную и красную икру, холодец, селедку и пирожки.
Нынешние пошаговые рецепты приготовления разнообразных закусок предлагают нам начинать свою трапезу с мясного или рыбного ассорти, заливного, паштета, жюльена, брынзы или сыра, рыбного или мясного мусса, фаршированных яиц, овощного маринада, форшмака, закусочного торта или соте.
При этом долго стоять у плиты совершенно не обязательно, можно приготовить закуски из доступных и простых продуктов – кабачковую или баклажанную икру, хумус, фаршированные помидоры, овощную закуску с козьим сыром и вялеными помидорами, ароматную закуску с брынзой и разнообразные бутерброды.
Вместе с kak-vkusno.com вы без проблем научитесь готовить самые вкусные, оригинальные и интересные мясные, рыбные и овощные закуски.
Также предлагаем вам поделиться своими собственными кулинарными шедеврами, добавив свой личный рецепт на страницы портала. Вместе мы самые лучшие кулинары в мире!