Рулетики из баклажанов
Болгарская кухня, Закарпатская кухня, Венгерская кухня 
Праздничный стол, Овощные блюда, Закуски 
Закуски овощные
966.91 ккал
Для начинающих
Эта закуска из баклажанов пряная и острая на вкус.
Ее оценят по достоинству все ваши родственники и дорогие гости.
Баклажаны богаты витаминами и отличаются необычными вкусовыми качествами, что делает их самыми востребованными и любимыми среди всех остальных овощей.
Мы для вас приготовили очень простой рецепт приготовления баклажанных рулетиков.
Его сможет «воспроизвести» не только опытная кулинарная фея, но и обычный начинающий кулинар.
А еще, при вашем желании вы можете разнообразить начинку для ваших рулетиков, к примеру, положить туда немножко натертого на крупной или средней терке твердого сыра.
Мы уверенны,что этот простой рецептик обязательно вам понравится!
Ингредиенты для рецепта:
-
Баклажан
2.00 - шт. -
Ветчина
150.00 - грамм -
Помидор
300.00 - грамм -
Морковь
150.00 - грамм -
Растительное масло
2.00 - ст.л -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Рулетики из баклажанов:
1. Мытые баклажаны нужно порезать вдоль пластинками толщиной приблизительно 3-5мм. Пластинки посолить и оставить на 30-40 минут , а затем в холодной воде все промыть.
2. Мелкими кубиками нарезать помидоры.
3. На крупной или средней терке натереть морковь.
4. На растительном масле обжарить морковь.
5. Добавляем помидоры, солим и немножко обжариваем. Остудить.
6. Небольшими брусочками нарезать ветчину.
7. На растительном масле обжариваем баклажаны до образования золотистого цвета. Далее мы их выкладываем на бумажное полотенечко, слегка промокнуть, чтобы убрать лишний жир.
8. На пластиночки баклажана выкладваем немного нашей начинки и кусочек ветчины.
9. Аккуратненько сворачиваем рулетик.
10. Рулетик закрепить зубочисткой или спажкой.
11. Все украсить зеленью и торжественно подать к столу.
Приятного аппетита!
