Рис с говядиной - пошаговый рецепт с фото

Рейтинг : 0

Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Мясные блюда
Блюда из мяса
7994.67 ккал
Для начинающих
Белки:298.82г

Жиры:401.89г

Углеводы:756.4г

7994.67

Рис с говядиной – это не просто рис с мясом, это настоящий кулинарный шедевр.

Приготовление данного блюда – настоящее мастерство и исскуство, а также любовь, которую вкладывает хозяйка в процессе.

Не верьте, когда говорят, что без опыта вы не сможете приготовить вкусное блюдо!

Готовить умеет каждый! Главное – делать это с любовью, хотеть и использовать детальный фото-рецепт с пошаговым описанием каждого действия.

Я точно так же училась готовить при помощи пошаговых рецептов с фото. И, поверьте, в этом нет ничего сложного. Я смогла с первого раза, а значит, получится и у вас!

По этому рецепту говядина получится нежной и прямо-таки тающей во рту, вы будете ощущать неповторимый вкус и аромат этого блюда с каждым последующим укусом, вы почувствуете сладость специй, легкий соленый привкус тертого сыра и особенный вкус правильно приготовленного риса.

Ингредиенты для рецепта:

Говядина 1.00 - килограмм
Рис длиннозерный 500.00 - грамм
Вода 8.00 - стакан (Горячая)
Оливковое масло 7.00 - ст.л
Масло сливочное 1.00 - ст.л
Лук репчатый 1.00 - шт.
Морковь 1.00 - шт.
Красное сухое вино 1.00 - стакан
Томатная паста 1.00 - ст.л
Перец черный горошек 5.00 - шт.
Лавровый лист 3.00 - шт.
Сахар 0.50 - ч.л
Козий сыр 50.00 - грамм
Пищевая соль 5.00 - грамм (по вкусу)
Перец черный молотый 5.00 - грамм (по вкусу)

Как приготовить Рис с говядиной - пошаговый рецепт с фото:

Говядину промойте под проточной водой, просушите и нарежьте на кусочки среднего размера. В антипригарной кастрюле разогрейте оливковое масло (5 ст.л.) и растопите сливочное. Сложите туда кусочки мяса. Зажарьте говядину до золотистого цвета с обеих сторон.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке и добавьте в кастрюлю к мясу.

Когда лук и морковка немного поджарятся, добавьте вино и пусть покипит 5 минут, чтобы испарился весь спирт.

Теперь добавьте томатную пасту, лавровый лист, душистый перец, соль и сахар.

Теперь залейте мясо горячей водой, накройте крышкой и варите на медленном огне до тех пор, пока говядина не станет абсолютно мягкой. Когда будет готово, снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону. Рис промойте несколько раз под проточной водой.

Затем сложите его в кастрюлю с антипригарным дном, добавьте 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте до получения золотистого оттенка. Теперь слейте с мяса весь бульон и залейте им рис.

Варите рис на медленном огне до готовности, постоянно помешивая.

Очень важно не переварить рис, чтобы он сохранил свою форму и упругость. Слегка посолите рис по вашему вкусу. Точное время приготовления риса говорить не стану, так как с каждым сортом риса время варьируется в разных пределах. Пробуйте и ваш вкус все подскажет!

Готовый рис соедините с мясом, луком и морковью. Перемешайте. Каждую порцию притрусите сверху небольшим количеством козьего сыра, натертого на терке. Козий сыр можно заменить на любой другой сыр при желании.