Фрикадельки в духовке - пошаговый рецепт с фото

Рейтинг : 0

Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Мясные блюда, Фрикадельки
Блюда из мяса
4217.18 ккал
Для начинающих
Белки:237.89г

Жиры:292.73г

Углеводы:167.89г

4217.18

Пошаговый рецепт с фото – фрикадельки в духовке с луком.

Очень вкусное сочетание сочного мяса и лука.

Фрикадельки можно подавать к столу и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с картофелем, кашей или овощным гарниром.

Ингредиенты для рецепта:

Для фрикаделек

Говяжий фарш 500.00 - грамм
Свиной фарш 500.00 - грамм
Лук репчатый 1.00 - шт.
Куриное яйцо 1.00 - шт.
Хлеб пшеничный 60.00 - грамм (Черствый белый хлеб – 3 ломтика)
Оливковое масло 3.00 - ст.л
Петрушка 0.50 - стакан
Мята 0.50 - стакан
Пищевая соль 0.50 - ч.л (по вкусу)
Перец черный молотый 0.50 - ч.л (по вкусу)

Для лука

Лук репчатый 5.00 - шт.
Красное сухое вино 0.50 - стакан
Кетчуп 1.00 - стакан
Сахар 1.00 - ч.л
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)

Как приготовить Фрикадельки в духовке - пошаговый рецепт с фото:

Замочите хлеб. В кухонном комбайне или в мясорубке разомните лук. Сложите вместе в одной чаше свиной и говяжий фарш, добавьте размоченный хлеб, лук, яйцо и оливковое масло.

Затем добавьте измельченные петрушку и мяту, посолите, поперчите и тщательно вымесите смесь.

Положите массу в холодильник и займитесь приготовлением лука. Лук нарежьте средними, не очень тонкими, ломтиками.

В сотейнике нагрейте масло и добавьте туда лук. Протушите немного. Теперь добавьте к луку вино и на среднем огне, не забывая помешивать, протушите 5-7 минут. Алкоголь из вина должен испариться.

В конце добавьте кетчуп, соль, сахар и перец.

Добавьте полстакана воды, перемешайте и тушите до готовности. Достаньте мясной фарш из холодильника и при помощи ладошек сформируйте из него небольшие шарики-фрикадельки. Готовый лук выложите на противень, а сверху фрикадельки.

Отправьте фрикадельки с луком в духовку, разогретую до 200 градусов. Когда фрикадельки подрумянятся с одной стороны, переверните их. Готовые фрикадельки достаньте из духовки и угощайтесь поскорее! Удачи!