Блины - это очень вкусное блюдо, приготавливаемое из теста и запекаемое с обеих сторон на разогретой сковороде.
Впервые блины начали выпекать еще в языческие времена на Руси. На сегодняшний день, блины - это блюдо как праздничного (особенно на Масленицу), так и повседневного меню.
Стандартно блины пекут круглой формы, но бывают и исключения, в зависимости от формы сковороды.
Не смотря на наличие блинов и в других кухнях мира, русским блинам характерны свои особенности: русские блины положено выпекать исключительно из дрожжевого теста, именно поэтому они получаются рыхлыми, мягкими, пышными и полупрозрачными. Также их принято пропитывать сметаной и сливочным маслом, что придает блинам сочности и необыкновенного вкуса.
Научиться готовить вкусные блины может каждый, здесь главное практика. Самые важные моменты в приготовлении блинов - это правильное тесто, корректное количество теста для одного блинчика и научиться их переворачивать. Вот и вся премудрость.
В остальном блины - очень понятное и простое блюдо. Их любят и взрослые, и дети. Блины отлично подходят как для завтрака, так для обеда и ужина. Благодаря разнообразию блинных начинок, они никогда не наскучат и украсят любой стол.
Блины можно готовить с мясной начинкой, с грибами, с творогом, сыром, также в виде десерта - с медом, с шоколадом, вареньем и так далее. Блины можно использовать вместо хлеба, подавая их к птице и другим видам мяса.
А вот блины с красной или черной икрой - самое популярное и богатое украшение праздничного стола. Впрочем, начинок для блинов такое множество, что можно продолжать перечислять до бесконечности.