Блинчики с мясом и сыром Фета

Смешайте вместе в одной кастрюльке все ингредиенты, которые указаны для приготовления блинчиков. Муки добавляем столько, чтобы получить массу по консистенции похожую на жидкую сметану. Это примерно 3 чайные чашки муки. Размешайте все ингредиенты венчиком, чтобы получить однородную массу, без единого комочка. Выпекайте тоненькие блинчики на сковороде с антипригарным покрытием, обжаривая их с двух сторон. Теперь займемся приготовлением мясной начинки. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Затем добавьте к ним мясной фарш и специи. Обжаривайте, помешивая, в течение 4-5 минут, пока фарш не посветлеет. Снимите сковороду с огня.

В другой тарелочке смешайте все ингредиенты, предназначенные для приготовления блинчиков с сыром Фета.

Затем эти ингредиенты переложите на сковороду и обжарьте две-три минуты, чтобы яйцо не было сырым.

Теперь берем готовые блины. Используя силиконовую кисточку, смазываем каждый блин растопленным сливочным маслом с одной стороны.

На смазанную маслом сторону кладем по одной ложке любой из начинок.

И заворачиваем сначала слева и справа, а затем – снизу и сверху, как показано на фото.

И вот так..

Сложите начиненные мясом и сыром блинчики в форму для выпекания, сложив их плотненько, друг к дружке.

И запекайте их 10 минут в духовке при температуре 180 градусов. Если хотите, можете до того, как отправлять блинчики в духовку, притрусить их тертым твердым сыром. Приятного аппетита!