Чесночная паста

Рейтинг : 0

Интернациональная кухня, Европейская кухня
Закуски, Рецепты соусов
Закуски овощные
1140.13 ккал
Для начинающих
Белки:32.51г

Жиры:46.42г

Углеводы:149.51г

1140.13

Чесночная паста – великолепное дополнение практически к любому блюду, придающее ему неповторимый аромат, который все же нравится многим.

Не будем уже говорить о том, насколько полезен чеснок для нашего организма.

Запеченные и протертые вместе с оливковым маслом дольки чеснока не оставят после себя неприятного запаха, они будут издавать лишь приятный, мягкий аромат.

Чесночную пасту можно приготовить с запасом, сложить в баночку и поставить в холодильник, доставая по мере необходимости.

Для одного блюда вполне достаточно всего одной ложечки чесночной пасты, чтобы оно уже «зазвучало» совершенно иначе.

Для данного рецепта я не указываю количество ингредиентов, так как все зависит от того, какое количество чесночной пасты вы хотите приготовить.

Ингредиенты для рецепта:

Чеснок 5.00 - шт. (в зависимости от желаемого количества и густоты пасты)
Оливковое масло 2.00 - ст.л (в зависимости от желаемого количества и густоты пасты)
Пищевая соль 1.00 - ч.л (по вкусу)

Как приготовить Чесночная паста:

Неочищенные, но чистые головки чеснока выпекайте в духовке, разогретой до 180-200 градусов в течение примерно одного часа. Для сохранения и нераспространения запаха рекомендую завернуть головки чеснока в пергаментную бумагу. Готовые головки охладите и очистите. Запеченный чеснок очень легко очищается от шкурки, нужно всего лишь нажать на край одной из сторон и дольки чеснока сами освободятся от кожуры.

Очищенные чесночные зубчики сложите в чашу блендера или кухонного комбайна, добавив небольшое количество оливкового масла и соли.

Можно измельчить чеснок не очень сильно, и мы получим массу как на первом фото, или же полностью превратите его в крем, чтобы получить пасту как на втором изображении.