Трубочки из теста с разными начинками

Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня
Пошаговые рецепты, Закуски, Выпечка
Сладкая выпечка
1409.11 ккал
Для начинающих
Трубочки из теста, или как их еще называют в простонародье, вертлюги – это выпечка-закуска, которая разлетается «на ура», может быть украшением любого, праздничного и будничного стола, и вообще замечательная идея!
Тем более, что такие трубочки можно подавать как к чаю, обмакивая их в шоколад или варенье, также можно сделать их солеными, притрусив специями орегано, кунжутом, маком, тертым сыром или прочими травками или сразу же сделать с вкусной начинкой.
Запоминаем рецепт, так как вы частенько захотите его готовить, если хоть однажды попробуете эти трубочки!
Ингредиенты для рецепта:
-
Мука пшеничная 140.00 - грамм
-
Манная крупа 140.00 - грамм
-
Разрыхлитель теста 0.50 - ч.л
-
Пищевая соль 0.50 - ч.л
-
Сахар 1.00 - ч.л
-
Оливковое масло 50.00 - грамм
-
Вода 130.00 - грамм
Как приготовить Трубочки из теста с разными начинками:

Я предлагаю из одной половины ингредиентов сделать соленый вариант трубочек из теста, а со второй половины сделать трубочки из теста с шоколадом, джемом, сахаром и корицей, Нутеллой и так далее.

Если вы хотите приготовить разные вкусы трубочек из теста, разделите тесто на несколько частей.
Я взяла одну часть теста и добавила к ней тертый Пармезан, замесив их вместе.

В другую часть теста можно добавить мак.
Третью можно смазать Нутеллой. Здесь приветствуется творчество!
Затем тесто нужно раскатать, чтобы получился не очень толстый лист, и нарезать его полосками примерно шириной в 1 см и длиной в 15 см.

Если у вас для этого есть специальный круглый диск – замечательно, нет – используйте обыкновенный кухонный нож.

Снимите тесто, оставшееся вокруг, его мы снова замесим, раскатаем и нарежем такими же полосочками. Мы будем повторять эту процедуру до тех пор, пока не используем все тесто.

Теперь берем полосочку и закручиваем ее спиралькой.
Если сделать спиральку с большими пробелами, трубочка получится более мягкой.

Такую процедуру нужно сделать с каждой полосочкой из теста.
Трубочки нужно выложить на противень, застеленный пергаментом.
Чтобы получились сладкие шоколадные трубочки, каждую полосочку из теста смажьте Нутеллой и так же, как и выше, скрутите спиральки.

Все спиральки выложите на противень и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.