Творожная запеканка с изюмом и манкой
Русская кухня 
Праздничный стол, Бабушкины рецепты, Блюда из творога, Выпечка 
Сладкая выпечка
1563.6 ккал
Для начинающих
Намечается семейное застолье и хочется угодить всем? Выбирайте творожную запеканку с изюмом и не прогадаете!
Ее нежная текстура понравится всем без исключения, а вкус и аромат оценят и взрослые, и дети. Приготовление ее достаточно простое, поэтому смело делайте ставку именно на нее.
Кроме этого, она отлично сочетается со всеми ягодами, вареньем, сметаной или сгущенкой. Это ли не находка?!
Ингредиенты для рецепта:
-
Сахар
40.00 - грамм -
Куриное яйцо
4.00 - шт. -
Корица молотая
10.00 - грамм -
Пищевая соль
3.00 - грамм -
Сода пищевая
5.00 - грамм -
Молоко
0.00 - стакан -
Манная крупа
30.00 - грамм (смотрите на глаз)
-
Изюм
50.00 - грамм (выбирайте крупный)
-
Творог
400.00 - грамм
Как приготовить Творожная запеканка с изюмом и манкой:
1. Выкладываем творог в глубокую посуду и разминаем его, чтобы не осталось комочков.
2. Разбиваем 4 яйца в творог и замешиваем до получения однородной массы.
3. Добавляем сахар, щепотку соли, хорошую щепотку корицы, соду на кончике чайной ложки с горкой и перемешиваем.
4. Промываем изюм, высушиваем его на салфетке, выкладываем в творог и замешиваем.
5. Добавляем пол стакана молока и все перемешиваем. Вместо молока можно добавить растительное молоко (овсяное, кокосовое, миндальное, соевое), либо 3 хороших столовых ложки сметаны, либо классический йогурт без добавок. Так наша запеканка будет еще нежнее.
6. Добавляем постепенно манку, постоянно перемешивая, до получения однородной густой массы (ориентир, густота сметаны).
7. Форму для выпекания натираем сливочным маслом, после чего выкладываем туда творожную массу с изюмом.
8. Ставим будущую запеканку в предварительно разогретую до 160-180 градусов духовку, и оставляем на 20-30 минут (смотрите по готовности) до полного запекания.
Запеканку подаем горячей с любыми дополнительными, на ваш вкус, топпингами: ягоды, варенье по вкусу, сгущенка, сметана.
Приятного аппетита!
