Тертый пирог с овсянкой и миндалем

Разогрейте духовку до температуры 170 градусов. В чаше миксера смешайте яйца, сливочное масло, сахар и взбивайте его на высокой скорости на протяжении 2-х минут, пока масса не станет полностью однородной.

Затем добавляем все остальные ингредиенты и замешиваем однородное мягкое тесто. Оно будет немного прилипать к рукам, но это не страшно.

Замешенное тесто разделите на два шара, один из которых должен быть в два раза меньше первого. Маленький шарик теста оберните пищевой пленкой и положите его в морозилку на 15 минут. Возьмите прямоугольный противень для выпекания, примерно 30х20 см или диаметром 26 см. Противень смажьте сливочным маслом по всей поверхности. Большой шар теста положите на противень и равномерно распределите его по дну формы. Сверху равномерно выложите ваше любимое варенье.

Затем достаем маленький кусочек теста из морозилки и крошим его поверх пирога. Также можете натереть его на крупную терку.

Ставим тертый пирог в разогретую духовку на 20-35 минут, пока он хорошенько не подрумянится.

Достаньте пирог из духовки, дайте ему остыть и поставьте в холодильник. Перед подачей к столу нарежьте на маленькие квадратные кусочки. Приятного аппетита!