Как приготовить торт Черепаха

В первую очередь взбейте яйца с сахаром до образования крепкой пены при помощи блендера или миксера. Затем уксусом погасите соду и добавьте ее в тесто. Перемешайте и всыпьте просеянную муку - сделайте тесто по консистенции как блинное.

Пергаментом застелите противень, смажьте сливочным маслом, а потом ложкой выкладывайте тесто на противень в форме лепешек. Нагрейте духовку до 200 градусов, и выпекайте лепешки примерно 5-7 минут. Потом все готовые коржики-лепешки выложите на поднос и дайте остыть.

Для крема сливочное масло соедините с сахаром, и перемешивая добавляйте сметану и ванилин. Потом миксером взбивайте смесь около 10 минут – все сахарные крупинки должны обязательно раствориться.

Теперь приготовленные коржики опускайте в крем и выкладывайте в форме панциря на тарелку. Не забудьте отложить 5 лепешек, чтобы потом сделать из них голову и 4 лапки. Если хотите еще и хвостик – тогда оставьте 6 лепешек.

Оставшимся кремом полейте торт, но следите, чтобы он не попал на голову, хвостик и лапки. Спрячьте его в холод.

Для глазури в одной посуде смешайте все ингредиенты и разомните до однородности. Потом поставьте на водяную баню, и постоянно перемешивая доведите все продукты до полного растворения. Дайте глазури загустеть.

Достаньте торт из холодильника, и обмажьте глазурью. Потом опять уберите его в холод примерно на 5 часов.

Перед подачей сделайте черепашке рот и глазки из любых подручных продуктов.

Примечание:

Бисквитные коржики можно не печь, а использовать любимое готовое печенье – так торт будет готов намного быстрее!