Оладьи из кабачков
Русская кухня, Украинская кухня, Белорусская кухня 
Рецепты на завтрак, Оладьи 
Блины, оладьи
1771.28 ккал
Для начинающих
Оладьи из кабачков низкокалорийные.Они очень подходят для детского питания.
Вместо кабачков очень хорошо подходят и патиссоны,поскольку они выделяют меньше сока и готовить из них оладьи гораздо удобнее.
Этот рецепт покорит вас своей простотой и быстрым приготовлением.Это блюдо можно отнести к категории "на быструю руку". Ничего страшного,если ваши кабачки будут совсем молоденькими или перезревшими. Любые кабачки нам подойдут.
Но нужно иметь в виду,что если кабачки молодые,то они будут выделять больше сока.Поэтому мы добавим муки для того,чтобы наши оладушки держали форму.
Ингредиенты для рецепта:
-
Кабачок
1.00 - килограмм -
Куриное яйцо
1.00 - шт. -
Лук зеленый
5.00 - шт. (4-5 веточек)
-
Мука пшеничная
5.00 - ст.л (от 3 до 5 ст.л. (в зависимости от сочности кабачка))
-
Свежая зелень
30.00 - грамм (укроп, петрушка или кинза)
-
Чеснок
2.00 - шт. (два зубка)
-
Подсолнечное масло
3.00 - ст.л (может и больше, для жарки)
-
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец душистый
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Оладьи из кабачков:
1. Моем наши овощи. Перезревшие кабачкм нужно очистить от кожицы и семян, а у молодых кабачков кожицу снимать не нужно.
2. На крупной терке натираем кабачковую мякоть.
3. Мелко нарезаем зелень.Добавляем ее вместе с яйцом и раздавленным чесноком в натертую мякоть.
4. Хорошенько вымешиваем массу,постепенно добавляя туда муку.
5. Разогреваем масло в сковороде.
Ложкой выкладываем нетолстым слоем смесь, чтоб оладьи имели небольшую форму.
6. Оладьи следует обжаривать с обеих сторон. Гоиовность определяется по возникновению золотистой корочки.
Готовые оладьи складуем на тарелку и подаем горячими с соусом,со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!
