Паста Болоньезе
Европейская кухня, Итальянская кухня 
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Паста 
Паста, лазанья (макароны)
4647.39 ккал
Для начинающих
Паста Болоньезе – это вкусное, ароматное и очень сытное блюдо, представляющее из себя макароны с мясным фаршем.
Блюдо готовится достаточно легко, но оно достойного того, чтобы быть приготовленным!
Готовим с любовью для своей семьи и друзей!
Самый вкусный пошаговый рецепт с фото!
В Закладки!
Ингредиенты для рецепта:
-
Говяжий фарш
500.00 - грамм -
Свиной фарш
500.00 - грамм -
Оливковое масло
2.00 - ст.л -
Лук репчатый
1.00 - шт. -
Чеснок
1.00 - шт. -
Морковь
1.00 - шт. -
Томатная паста
150.00 - грамм -
Помидор
2.00 - стакан (2 стакана мелко нарезанных томатов)
-
Красное сухое вино
1.00 - стакан -
Овощной бульон
2.00 - стакан (или мясной - по желанию)
-
Лавровый лист
0.00 - грамм -
Базилик
0.50 - стакан -
Сахар
2.00 - ч.л -
Сыр пармезан
50.00 - грамм -
Итальянская паста
200.00 - грамм (или любые макароны)
-
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец душистый
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Паста Болоньезе:
Нагрейте оливковое масло на сковороде и добавьте фарш.
Постоянно помешивая деревянной ложкой, обжарьте фарш, добавьте немного соли и перца.
К обжаренному фаршу добавьте нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Перемешайте.
Добавьте чеснок и еще немного соли и перца. Обжарьте овощи в течение примерно 3-4 минут, пока они не станут мягкими.
Добавить вино и дать ему прокипеть 2-3 минутки.
Затем добавьте овощной или мясной бульон, на ваш выбор.
Положите томатную пасту.
И мелко нарезанные томаты, избавленные от шкурки.
Залейте еще двумя стаканами теплой воды, добавьте базилик и лавровый лист.
Всыпьте сахар и на вкус соль и перец.
Уменьшите температуру, накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока соус не загустеет.
Пасту сварите согласно инструкции на упаковке.
На готовую пасту выложите соус Болоньезе и подавайте пасту к столу!
Приятного аппетита!
