Картофельный салат с овощами

Картофельный салат с овощами – это просто, вкусно, быстро, легко и совсем недорого.

К тому же, такой салат может выступать в качестве основного блюда, способного насытить нас и утолить голод

Все приличные кулинарные книги спешат вынести салаты из картофеля в отдельный раздел.

Это происходит по той причине, что салат из картофеля является не просто салатом, где главным компонентом является картофель, как давно известные нам салат оливье, винегрет или сельдь под шубой, а целый список сытных рецептов салатов, где картофель выступает в главной роли.

Чтобы приготовить такого рода салат, можно использовать не только молодой картофель, но и самый обыкновенный, доступный для нас круглый год, но только сорта, предназначенного специально для варки.

Такой вид картофеля отлично держит форму при нарезании, а их кубики или ломтики не разваливаются в процессе перемешивания салата.

Большинство кулинарных экспертов рекомендуют для салата использовать картофель в мундире, к тому же, очень важно не переварить его.

В качестве заправки к салатам из картофеля можно использовать растительное масло, майонез, несладкий йогурт, сметану или горчичную заправку. В теплый вариант такого салата можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Салаты данного рода могут выступать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к блюдам с рыбой и мясом.

Итак, приступаем к приготовлению простого и замечательного салатика!