Торт Тирамису рецепт

Торт Тирамису – рецепт удивительного итальянского десерта, придуманного порядка 30-ти лет назад, но уже успевшего обрести поистине мировую славу.

Считается, что вы не побывали в Италии, если не попробовали там их настоящий Тирамису.

Название «тирамису» с итальянского переводится как «вознеси меня». Это один из самых популярнейших десертов на Земле, и для подтверждения этого даже не нужны никакие доказательства, все и так понятно. Вряд ли его можно назвать именно тортиков, или пирожным, как привыкли считать некоторые. Тирамису – это что-то между ними.

Тирамису – это сливочный сыр Маскарпоне, пришедший к нам из региона Ломбардия, который в первый раз появился на свет более чем 500 лет тому назад. Также нам будет необходимо сухое и пористое печенье Савоярди, пропитавшееся вашим любимым алкогольным напитком (коньяком, ромом, бренди или ликером). Тирамису – это еще сахар с яйцами и какао в виде порошка.

Процесс сотворения этой сладости многие считают очень трудоемким, но как по мне – самое сложное – это выдержать, пока десерт настоится и его уже можно будет попробовать!

Как ни крути, а трудно назвать Тирамису тортом. Он никогда не получается похожим на самого себя, его приготовление, даже если брать классический его вариант, в результате даст абсолютно новый, неповторимый десерт. Вот такой он – загадочный и волшебный Тирамису!

Тирамису не нужно выпекать в духовке, так как используются уже купленные, приготовленные изначально, компоненты.

Итальянский сыр Маскарпоне – удовольствие не из дешевых. У нас его не производят в силу различных обстоятельств. Но можно постараться найти множество рецептов приготовления Маскарпоне самостоятельно. Можно купить домашний свежий творог, густую сметану с высоким уровнем жирности, жирненькие сливки и методом определенных действий получить что-то такое, что отдаленно похоже на Маскарпоне. Но, как подтверждает практика, лучше немного потратиться и приобрести настоящий сыр Маскарпоне, тем более вы готовите Тирамису не каждый день.

Вместо коньяка или ромаочень часто пробуют добавлять различные фруктово-ягодные ароматизаторы и прочее. От этого Тирамису по вкусу становится похожим на леденцы, а его запах – на ароматное мыло. Поэтому я не рекомендую проводить такие эксперименты.

Печенье Савоярди тоже лучше купить, чем пробовать приготовить такой бисквит самостоятельно.