Клубничное суфле
Европейская кухня, Французская кухня, Чешская кухня 
Пошаговые рецепты, Торты, Пирожные 
Десерты
2084.72 ккал
Для начинающих
Клубничное суфле для любителей легких и нежных десертов, после которых не приходится винить себя за каждый съеденный кусочек.
Более того, такой десерт легко и быстро готовится и очень всем нравится!
Совершенный нежный вкус и непревзойденный, яркий и сочный вид – что еще нужно для полного счастья?!
Ингредиенты для рецепта:
-
Готовые бисквитные коржи
1.00 - шт. (Коржи для любого торта или бисквитного рулета – чтобы покрыть дно вашей формы)
-
Клубника
1.00 - килограмм -
Клубничное желе 2.00 - шт. (два пакетика)
-
Сгущенное молоко
2.00 - шт. (две баночки)
-
Молоко
2.00 - стакан -
Мука пшеничная
2.00 - ст.л -
Сахар
2.00 - ст.л
Как приготовить Клубничное суфле:
Клубнику помойте и разрежьте на половинки. Для украшения рекомендую, как я, при помощи формочек вырезать из клубничек звездочки. Оставшиеся кусочки нам также пригодятся в процессе приготовления.
Теперь подготовим заварной крем, которым будем заливать нашу основу. Для этого в эмалированную кастрюльку влейте молоко, добавьте сахар и муку, помешайте. Не беспокойтесь, если обнаружите комочки из муки, мы далее разобьем их при помощи миксера.
Поставьте кастрюльку на не большой огонь и варите наш будущий крем, постоянно помешивая, до загустения.
Затем остудите его до комнатной температуры, добавьте сгущенку и взбейте при помощи миксера. Теперь наш крем готов!
Дно формочки, где будет находиться наше суфле, нужно выложить кусочками торта или бисквитного рулетика.
В готовый заварной креп всыпьте кусочки клубники, которые у нас остались от вырезанных звездочек и перемешайте.
Вот таким вот клубнично-заварным кремом залейте наши кусочки торта равномерным слоем.
Сверху выложите звездочки из клубники, немного погружая их в крем, чтобы при заливании сверху желе, они не плавали.
Форму с кремом и клубникой поставьте в холодильник для загустения и охлаждения.
Тем временем, подготовьте желе согласно инструкции на упаковке.
Залейте сверху слоем разведенного желе уже хорошо загустевший крем и поставьте снова в холодильник застывать. Желательно перед отправкой в холодильник накрывать десерт пищевой пленкой, чтобы он не впитывал в себя посторонних ароматов.
Готовое клубничное суфле нарезается порционно и подается к столу.
Кстати, ягоды для приготовления можно использовать абсолютно любые, не только клубнику. Каждый раз можно готовить суфле с чем-то новеньким.
Приятного аппетита!
