Тирамису – это безумно вкусный десерт итальянского происхождения, который традиционно готовится из сыра Маскарпоне, печенья Савоярди, шоколада, крепкого кофе и вина «Марсала».
Если переводить дословно, то «Тирамису» переводится как «взбодри меня», «подними мне настроение». Этот десерт принято считать настоящим афродизиаком для влюбленных и просто сладкоежек.
Главный секрет неповторимого и удивительного вкуса Тирамису кроется в уникальных ингредиентах и их сочетании.
Главным и основным ингредиентом этого десерта является сыр Маскарпоне, который производится исключительно на Апеннинском полуострове в Ломбардии. Особенность этого сыра заключается в использовании для его приготовления высококачественных, нежных и неповторимых на вкус сливок. Также необходимо невероятно воздушное итальянское удлиненное печенье Савоярди, которое готовится из муки, сахара и белка.
Эти ингредиенты должны быть не только конкретными и определенными, но и очень свежими. Только тогда Тирамису выйдет у вас «настоящим», с неповторимым шоколадно-кофейным вкусом.
Еще одной особенностью Тирамису является то, что этот десерт не выпекается в духовке, а ставится для застывания в холодильник. Именно поэтому для тех, кто не любит ничего выпекать в духовке, этот десерт будет просто оптимальным и идеальным решением.
Наши хозяйки любят экспериментировать даже с таким десертом, как Тирамису, добавляя вместо вина – коньяк или ликер, вместо сыра Маскарпоне – сливки и творог, а вместо печенья Савоярди – бисквитные коржи. Также вместо кофе очень часто используют пропитки из фруктовых сиропов, добавляя также в десерт кусочки клубники, малину и прочие фрукты и ягоды.