Рецепты заправок для супов
Интернациональная кухня 
Рецепты на обед, Рецепты супов 
Первые блюда
571.11 ккал
Для начинающих
Суповая заправка – вещь, которая нужна каждой хозяйке.
Особенно, если она хочет, чтобы семья восторгалась и наслаждалась приготовляемыми ею супчиками.
Поэтому давайте поговорим о рецептах приготовления суповых заправок.
Заправки для супов делятся всего на 2 типа:
- заготовки, делающиеся только летом из сезонных свежих овощей;
- заготовки, готовящиеся в любой сезон параллельно с приготовлением супа.
К примеру, это могут быть нарезанные замороженные овощи, сухие смеси из разных пряных трав или готовые заправочные смеси, кидающиеся в бульон.
В сегодняшней подборке предлагаем 5 рецептов заправок, ведь со вкусными суповыми заготовками даже зимой можно делать ароматные супы.
Ингредиенты для рецепта:
-
Соленое сало
60.00 - грамм -
Укроп
50.00 - грамм -
Петрушка
50.00 - грамм -
Чеснок
0.25 - шт. (2 зубка)
Как приготовить Рецепты заправок для супов:
Заправка для борща
Ингредиенты:
- Сало — 60 г.;
- Укроп — 50 г.;
- Петрушка — 50 г.;
- Чеснок — 2 зубчика.
Процесс приготовления:
Разомните в ступке сало, добавьте пропущенный через пресс чеснок, измельченную сухую или свежую зелень, перемешайте до однородности. Эту заправку можно добавлять в абсолютно любые виды борщей примерно за 7 минут до готовности.
Заправка для овощных супов
Ингредиенты:
- Сало (шпик) — 60 г.;
- Петрушка и укроп — по 30 г.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Луковица — 1/2 шт.
Процесс приготовления:
Перемешайте измельченный лук с нарезанным тоненькими кусочками салом. Затем добавьте помятое в крошку варенное яйцо и зелень, хорошо перемешайте. Приблизительно за 5 минут до готовности добавьте сделанную смесь в кастрюлю.
Заправка для мясных и рыбных супов
Ингредиенты:
- Сладкий сушеный перец — 40 г.;
- Сушеный корень петрушки — 35 г.;
- Соль — 20 г.;
- Черный перец — 10 г.
Процесс приготовления:
Измельчите петрушку и перец, всыпьте соль с перцем, и можете добавлять смесь к любимым супам из мяса или рыба.
Заправка для холодных супов
Ингредиенты:
- Свежие огурцы — 300 г.;
- Зелень укропа — 250 г.;
- Хрен — 150 г.;
- Соль — 100 г.
Процесс приготовления:
Мелко натрите хрен, измельчите зелень укропа, крупно натрите огурцы, и смешайте все в одной посуде. Храните смесь в холодильнике.
Острая заправка для супов
Ингредиенты:
- Чеснок — 250 г.;
- Болгарский перец — 250 г.;
- Острый томатный соус — 200 г.;
- Петрушка — 50 г.;
- Укроп.
Процесс приготовления:
С помощью мясорубки перекрутите чеснок с перцем, добавьте измельченную зелень и острый томат-соус. Тщательно перемешайте. Советуем использовать для приготовления солянок, борщей и иных пикантных и острых супов.
