Домашнее печенье с орехами
Русская кухня, Европейская кухня, Домашняя кухня 
Праздничный стол, Рецепты на Рождество, Пошаговые рецепты, Выпечка, Печенье 
Сладкая выпечка
13236.15 ккал
Для начинающих
Сейчас я хочу предложить вам один из моих любимых рецептов – это домашнее печенье с ореховой начинкой и большим количеством сахарной пудры.
Детки, да и взрослые тоже, придут в состояние полного восторга, когда увидят на столе вот такую красоту!
Что же представляет собой само по себе печенье? А это, всего-то маленькие кусочки сладкого, испеченного теста.
Домашнее печенье всегда является самым желанным гостем на столе любой семьи, особенно там, где есть детки.
Печенье, выполненное собственными руками, будет всегда вкуснее, чем магазинное, потому что его главным ингредиентом является наша с вами любовь, которую мы вкладываем в блюда, которые готовим для своих родных и любимых людей.
Преимуществами печенья в домашних условиях также можно назвать их безупречный состав, без вредной химии и прочих некачественных продуктов.
Так что, давайте приступать к процессу приготовления предложенного мною сегодня печенья.
Ингредиенты для рецепта:
Для приготовления теста
-
Мука пшеничная
2.00 - килограмм -
Разрыхлитель теста
10.00 - грамм -
Сахар
2.00 - стакан -
Оливковое масло
1.00 - стакан -
Уксус
3.00 - ст.л
Для приготовления начинки
-
Орехи
1.00 - стакан (измельченные в кухонном комбайне)
-
Корица молотая
1.00 - ст.л -
Гвоздика
0.50 - ч.л (молотая)
-
Сахарная пудра
200.00 - грамм (для присыпки)
Как приготовить Домашнее печенье с орехами:
В одном емкости смешайте измельченные грецкие орехи, измельченную гвоздику и молотую корицу. Количество корицы и гвоздики добавляйте по своему вкусу, но не переборщите. Для приятного аромата их достаточно добавить совсем капельку.
В большой кастрюле смешайте предварительно просеянную муку, сахар и пекарский разрыхлитель для теста. Тщательно перемешайте их между собой и сделайте небольшое отверстие по центру, куда мы добавим остальные компоненты.
Затем влейте туда сначала оливковое масло.
И также добавьте уксус.
Замесите мягкое, нежное тесто. Оно не должно получиться плотным и густым, благодаря наличию в нем масла, тесто получится очень нежным, как вы видите на предложенном ниже фото.
Теперь приступим к формированию печенья. Для этого пододвиньте поближе к себе приготовленную начинку из орехов, гвоздики и корицы. Также берем приготовленное тесто.
От него мы отрываем небольшие кусочки, при помощи пальцев рук делаем из кусочка теста небольшую продолговатую лепешку, размером почти с ладонь.
Посредине этой лепешки кладем начинку из орехов, в достаточном количестве.
И заворачиваем начинку внутрь теста, чтобы нигде ни один орешек не выглядывал. Все это делаем руками, так как ничего сложного здесь нет.
Таким образом, мы должны сформировать большое количество печенья, полностью использовав все подготовленное тесто и начинку.
У нас должны получить продолговатые, словно финики, печенюжки, внутри которых находятся вкусные грецкие орешки и ароматные корица с гвоздикой.
Сформированное печенье необходимо выкладывать на слегка смазанный маслом большой противень для выпекания. Расстояние между печеньем может быть не сильно большим, но оно должно быть. Не стоит выкладывать печенье на противень очень плотно, прижав его друг к другу.
Не забудьте, пока будете формировать печенье, немного заранее включить нагреваться духовку, чтобы потом не пришлось просто сидеть и ждать, пока она нагреется, теряя время впустую.
Необходимая для нас температура в данном случае – в районе 200 градусов.
Когда печенье будет подготовлено, а духовка разогрета, ставим печенье в печь выпекаться примерно на 50-60 минут, пока оно не станет красивого, слегка золотистого цвета. Не забываем периодически заглядывать в духовку, чтобы не допустить подгорания выпечки. Потому что будет очень обидно, если что-то пригорит, ведь мы с вами так старались.
Как только наша домашняя выпечка дойдет до стадии полной готовности, мы достаем ее из духовки, выкладываем на красивое большое блюдо и присыпаем большим количеством сахарной пудры. Чем больше пудры – тем вкуснее и красивее это будет!
Я решила совсем не жалеть пудры, поэтому мое печенье напоминает мне легкие и воздушные облака, парящие высоко-высоко в небе. Те, кто хотя бы однажды летал на самолете, сразу поймет, о чем я говорю. Ведь это действительно очень похоже!
Конечно, кушать такое печенье, сверху на котором так много пудры, очень сложно, а главное – не чихать и не смеяться. Но детки будут в восторге от такой забавы!
Вы, конечно же, можете самостоятельно регулировать количество сахарной присыпки на вашем печенье.
Желаю вам приятного аппетита!
