Пирог со шпротами

Первым делом всыпьте в теплое молоко соль и сахар, выбейте яйца и влейте масло.

Потом смешайте дрожжи с просеянной мукой.

Соедините жидкую и мучную смесь, замесите тесто и отложите его примерно на 1 час в теплое место.

Тем временем перемешайте тертый сыр и сметану.

Раскатайте подошедшее тесто и аккуратно выложите его в глубокую форму, смазанную маслом.

Мелко нарежьте и обжарьте лук, а потом первым слоем выложите на тесто.

Сверху него выложите сметану, смешанную с сыром, а затем – шпроты (но предварительно слейте с них масло).

Посыпьте пирог нарезанными пополам маслинами и рубленой зеленью.

Пирог со шпротами выпекайте духовке, заранее нагретой до 200 градусов Цельсия.

Примечание:
Подавать этот пирог со шпротами можно теплым или холодным — он вкусный в любом виде.