Курица в слоеном тесте - очень вкусный рецепт

Рейтинг : 0

Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Блюда из курицы, Выпечка
Несладкая выпечка
3729.72 ккал
Для начинающих
Белки:213.3г

Жиры:283.8г

Углеводы:133.79г

3729.72

Пошаговый рецепт с фото – курица в слоеном тесте.

Великолепный вариант для семейного обеда в выходной день, который подарит вам праздничное настроение.

Особенный и оригинальный способ приготовить куриную грудку, начиненную грибами, помидорами, беконом, сливочным сыром и зеленью, завернутую в нежное и ароматное слоеное тесто.

Давайте поскорее начнем приготовление, чтобы как можно быстрее попробовать этот шедевр!

Ингредиенты для рецепта:

Слоеное тесто 2.00 - шт. (два листа)
Куриная грудка 4.00 - шт.
Растительное масло 4.00 - ст.л (для жарки)
Бекон 150.00 - грамм (6 ломтиков)
Лук репчатый 1.00 - шт.
Шампиньоны 250.00 - грамм
Петрушка 0.50 - стакан
Помидоры черри 8.00 - шт.
Сыр сливочный 200.00 - грамм
Куриное яйцо 1.00 - шт. ( (для смазывания теста))
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)

Как приготовить Курица в слоеном тесте - очень вкусный рецепт:

Приготовим все ингредиенты.

В сковороду налить растительное масло, разогреть, обжарить бекон, порезанный кубиками, с двух сторон, а после выложить его на бумажные полотенца и сверху так же прикрыть полотенцами, чтобы ушел лишний жир. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на том же масле, где жарился бекон. Теперь нарежьте петрушку и грибы, как показано на фотографии ниже.

В общей глубокой чаше объедините грибы, петрушку, обжаренный в масле лук и сливочный сыр.

Добавьте бекон, все хорошо перемешайте и на время можете убрать в сторону. Куриные грудки разрежьте пополам, приправьте их солью и молотым душистым перцем на свой вкус.

Начинку разделите на четыре равные части и выложите по центру на четыре кусочка куриного филе.

Помидоры разрежьте пополам и на каждый кусочек филе положите по четыре половинки помидор.

Сверху накройте филе второй половинкой. Начинка может местами немного выглядывать, но это не страшно.

Кстати, если вы не хотите использовать магазинное слоеное тесто, можете приготовить его самостоятельно. Специально для вас, совсем недавно, я описывала рецепт приготовления слоеного бездрожжевого теста и для любителей «не заморачиваться» с тестом, рецепт слоеного теста на скорую руку. Буду рада, если эти рецепты будут вам полезными! Вот так примерно будет выглядеть ваше начиненное и закрытое куриное филе. Кладем его сверху на половину одного листа слоеного теста и делаем ножом надрезы, как показано на фотографии.

Теперь сверните верхнюю и нижнюю часть слоеного теста, как показано ниже.

Начинаем складывать на местах надрезов. Одну заворачиваем слева и одну справа. Вот так это получается.

И так проделайте со всеми надрезанными полосками, пока не получится вот такой конвертик. Не обращайте внимания, если где-то что-то неровно или не очень красиво, так как в процессе выпекания тесто подойдет, подрумянится и все станет очень красивым, уверяю вас.

Точно такое же проделайте со второй половиной первого листа слоеного теста и второй фаршированной куриной грудкой. А оставшиеся две грудки мы завернем немного иначе, чтобы было красиво, разнообразно и интересно. Второй лист слоеного теста также разрежьте пополам, для двух грудок. Возьмите первую половинку листа, положите на нее третью начиненную грудку и заверните тесто сверху и снизу, как я показываю это на фото.

Теперь сверните тесто слева и справа, завернув грудку со всех сторон. Сейчас кажется, что выглядит невзрачно, но в конце вы увидите насколько красиво это получится, когда испечется в духовке.

Точно также заверните четвертую грудку в последний кусочек слоеного теста. Теперь возьмите яйцо, отделите желток от белка. Нам нужен желток, который необходимо смешать с двумя столовыми ложками воды.

Конвертики с курочкой выложите на противень для выпекания, предварительно смазанный растительным или сливочным маслом. И теперь при помощи специальной силиконовой кисточки смажьте тесто желтком, чтобы в итоге у нас получилась румяная, золотистого цвета выпечка.

Выпекайте курицу в слоеном тесте в духовке, разогретой до 180 градусов до готовности. Готовность проверяется зубочисткой или тоненькой деревянной палочкой. Если, проткнув тесто в самой середине, зубочистка выйдет чистой, значит уже готово, если тесто все еще будет прилипать к ней, значит нужно еще немного подержать в печи.