Китайские пельмени рецепт

Первым делом нужно приготовить тесто.

Для этого муку соедините с крахмалом и просейте через специальное ситечко в миску.

Теперь, постепенно добавляя холодную воду, вымесите однородное тесто.

Количество воды регулируйте самостоятельно, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от размера вашего стакана.

Теперь готовим начинку для пельменей.

В фарш добавляем мелко нарезанную зелень укропа, натертый на терке корень имбиря и очень мелко нарезанный репчатый лук.

Теперь добавляем по вкусу соль, перец и тщательно перемешиваем.

Теперь на рабочей поверхности, слегка притрушенной мукой, раскатываем тоненько тесто, большой чашкой вырезаем из него кружочки.

В чентр каждого кружочка кладем по одной ложке фарша.

Затем поднимаем края теста вверх и вверху собираем их в гармошку. Таким образом, у нас должны получиться как бы мешочки, связанные кверху ниточками.

Так мы продолжаем делать до тех пор, пока не используем весь фарш и все тесто.

Китайские пельмени варить в слегка подсоленной воде или в пароварке до готовности, примерно 15-20 минут.