Домашние пельмени
Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня 
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Пельмени 
Пельмени, вареники, манты
3453.9 ккал
Для начинающих
Приготовить пельмени дома несложно, однако на это требуется время и терпенье.
Однако необязательно лепить пельмени десятками.
Можно приготовить 3-4 порции и сразу их сварить.
Ингредиенты для рецепта:
-
Куриное яйцо
1.00 - шт. -
Вода
90.00 - грамм -
Мука пшеничная
250.00 - грамм -
Мясной фарш
700.00 - грамм ((свинина и говядина в равном соотношении))
-
Пищевая соль
0.50 - ч.л (по вкусу)
Как приготовить Домашние пельмени:
Приготовим все ингредиенты.
Вилкой перемешать яйца и воду, посолить.
Добавить муку, замесить тесто.
Из замешенного теста сформируйте шар.
На стол, слегка посыпанный мукой, выложить готовое тесто, придавить его руками, раскатать как можно тоньше.
Вот так..
И раскатываем тоненький лист..
Стаканом вырезать кружочки.
Убираем лишнее тесто.
На каждый из них положить начинку (2-2,5 чайные ложки фарша).
Соединить края.
Сварить пельмени просто: налить в кастрюлю воду, поставить на огонь, когда вода закипит, посолить ее и бросить в нее пельмени. Чтобы пельмени не прилипли ко дну кастрюли, их нужно периодически перемешивать до тех пор, пока они не всплывут. После того как пельмени всплыли, их следует варить еще 15 минут.
На стол подавать со сметаной (можно добавить измельченную свежую зелень).
