Карп, запеченный с овощами
- Русская кухня, Украинская кухня
- Диетическое меню, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Рыбные блюда
- Блюда из рыбы
- 2084.31 ккал
- Для начинающих
Классический вариант приготовления вкусного карпа! Стоит заметить, что запекание не снижает вкусовых и питательных качеств данной рыбки. Готовится блюдо примерно за полтора часа.
Ингредиенты для рецепта:
- Карп 1.00 - килограмм (+-)
- Картофель 2.00 - шт.
- Морковь 2.00 - шт.
- Цукини 1.00 - шт.
- Лук репчатый 1.00 - шт.
- Томатная паста 3.00 - ст.л
- Растительное масло 3.00 - ст.л
- Петрушка 25.00 - грамм
- Пищевая соль 2.00 - грамм (по вкусу)
- Специи и приправы 1.00 - ч.л (на ваше усмотрение)
Как приготовить Карп, запеченный с овощами:
1. Очистите рыбную тушку, порежьте порционными кусками. Картошку с цуккини очистите, порежьте кружками. Очищенный лучок с морковкой порежьте кубиками, а петрушку мелко нашинкуйте.
2. Обжарьте цуккини с картошкой. Выложите поверх этих овощей кусочки рыбы, посыпьте ароматными специями.
3. Отдельно обжарьте лучок с морковкой, добавьте томатную пасту, тушите еще пару минут, потом выложите сверху на рыбу. Поставьте в прогретую духовку и запекайте минут двадцать.
Перед подачей обязательно посыпьте рыбку измельченной петрушкой. В гарнире рыба не нуждается, здесь овощи выступают в этой роли.