Рататуй с великолепными грибочками - шампиньонами

Давайте сделаем вкуснейший рататуй с прекрасными шампиньонами.

1. Нужно помыть все заготовленные продукты для приготовления кушанья. Затем нарезать баклажан кубиками или полукольцами. 

2. Сковородку нагреть с небольшим количеством оливкового масла и обжарить с каждой стороны баклажаны, до появления небольшой золотистой корочки.

3. Немного посолить баклажаны и выложить на салфетку, что бы стекли оставшиеся капли масла.

4. Лесные грибы следует крупно порезать и обжарить в той сковороде. Посолить их по вкусу и выложить на отдельную глубокую тарелку.

5. Половинку сочного, твердого кабачка очистим от кожицы и режем кубиками. 

6. Луковицу репчатую порежем тоненькими колечками, так же колечками порежем и побег лука порей. 

7. Чистим от кожуры зубчик чесночка, а перец болгарский отчищаем от семечек и режем на полоски.

8. Томат порежем маленькими тоненькими колечками, как мы это делали с луком репчатым. Мелковато нарезаем кусок перца чили.

9. Затем на сковородку равномерно выложить порезанные овощи, чередуя их между собой. Сверху на овощи нужно положить обжаренные лесные грибочки и кабачки, добавить соль и перец в кушанье по вкусу, облить немного оливковым маслом, добавить немного паприки.

10. Веточки розмарина поместить с боку с обеих сторон и вплотную прикрыть сковородку фольгой и поместить ее в заранее разогретый духовой шкаф до 180 градусов. Данным способом нужного готовить рататуй на протяжении 30 минут.

11. Потом убрать фольгу и выпекать кушанье минут 20 до полного приготовления.

Рататуй утоляет чувство голода не хуже, чем мясо.

Насыщение от данного кушанья не уступает сытности любому блюду из мяса. К тому же овощи очень полезны для человеческого организма и в приготовлении не составляет никакого труда для каждого человека. 

Приятного аппетита!