Картофель в духовке под Бешамелем

Картофель необходимо очистить, помыть и нарезать ломтиками, толщиной не более 5 мм.

Налейте в сковороду растительное масло для жарки, доведите его до кипения и обжарьте там картофель со всех сторон до красивого золотистого цвета. Посолите его по вкусу. Слегка поперчите, используя красный перец, но его можно заменить душистым. Также, если хотите, можете добавить немного приправ на свой вкус.

В отдельной кастрюле сложите сливочное масло. Как только оно полностью расплавится, добавляем к нему муку и, постоянно помешивая, обжариваем ее на небольшом огне.

Когда масло и мука сольются воедино, добавляем к ним молоко и продолжаем варить на слабом огне, постоянно помешивая при этом соус.

Добавляем нарезанный кубиками твердый сыр и продолжаем мешать до тех пор, пока сыр полностью не растает.

После этого снимаем кастрюлю с соусом с огня. Берем термоустойчивую посудину, в которой мы отправим наше блюдо в духовки, смазываем ее небольшим количеством сливочного масла и на дно выкладываем половину обжаренного картофеля.

Заливаем картофель половинкой приготовленного соуса.

После этого, сверху, выкладываем вторую половину картофеля. И снова заливаем оставшейся частью нашего удивительного соуса. Выпекать блюдо в разогретой до 150-160 градусов духовке до готовности и образования красивой золотистой корочки на поверхности. Приятного аппетита! Уверенна, что любители картофеля оценят данное блюдо по достоинству. Оно очень сытное и станет полноценным обедом или ужином для вашей семьи. Вместе с ним можно подать любое мясо, приготовленное по одному из наших пошаговых рецептов с фотографиями в категории «Блюда из мяса». Удачи вам в приготовлении и пусть этот процесс подарит вам только самые положительные эмоции!