Как вкусно приготовить свиную печень
Русская кухня, Интернациональная кухня, Украинская кухня 
Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Мясные блюда 
Блюда из мяса
1601.5 ккал
Для начинающих
Своеобразным продуктом считают свиную печень. Свиная печень содержит в своем составе белки, жиры, витамины, аминокислоты, минералы, ферменты.
Многие хозяйки не сильно берутся ее готовить, поскольку она имеет характерную ей горечь.
Дело в том, что все зависит от правильного приготовления свиной печени.
При правильном подходе, свиная печень не будет горчить, а вы сможете получить неподдельное удовольствие от всей полноты и нежности вкуса.
Сегодня мы с вами хотим поделиться маленькими секретами приготовления ароматной свиной печени, и что самое главное – без горечи.
Учитывайте тот факт, что печень, которую мы будем употреблять была экологически чистой и свежей, тогда все блюда из нее будут вкусными, полезными и питательными.
Свиная печень в сметане с морковкой.
Ингредиенты для рецепта:
-
Свиная печень
1.00 - килограмм -
Лук репчатый
2.00 - шт. -
Морковь
2.00 - шт. -
Сметана
2.00 - ст.л -
Молоко
2.00 - ст.л -
Чеснок
0.25 - шт. (2 дольки)
-
Оливковое масло
1.00 - ст.л -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Специи и приправы
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Как вкусно приготовить свиную печень:
1. С вечера печень необходимо замочить в воде, предварительно очистив от пленочки.
2. Полукольцами нарезать репчатый лук, а морковь натереть на крупной терке.
3. Измельчаем чеснок.
4. Разогреваем сковороду, добавляем туда растительное масло. На сковороду укладываем куски печени, которые мы предварительно нарезали толщиной 0,5 см .
5. Даем совсем немного поджариться нижней стороне печенки и перевернуть ее, не забыв предварительно посолить.
6. На печенку сверху укладываем морковь, лук и чеснок, снова все солим.
7. Смешиваем сметану с молоком, добавляем сюда различные специи и вылеваем все это сверху на овощи.
8. Накрываем плотно сковороду крышкой. Все будет тушиться примерно 20-30 минут
К такому блюду, в качестве гарнира подойдет картофельное пюре, отварной рис или макароны.
Приятного аппетита!
