Кальмары в сметанном соусе

Тушки кальмаров разморозьте, сполосните под проточной водой и нарежьте тоненькой соломкой. Сложите в тарелочку.

К кальмарам добавьте кориандр, перец, соль и перемешайте.

В сковороде разогрейте подсолнечное или оливковое масло, равномерным слоем выложите кальмаров и тушите, не накрывая крышкой, пока не выпарится вся жидкость.

Затем помешайте кальмары, накройте крышкой и пусть пожарятся еще 2-3 минутки.

Тем временем возьмите зелень укропа или петрушки, а можно и то, и другое. Тщательно ее промойте и мелко нарежьте.

Когда кальмары немного поджарятся, добавьте к ним сметану, перемешайте и, постоянно помешивая, подержите на огне еще несколько минут.

В завершении добавьте измельченный чеснок, зелень и протушите все вместе под крышкой последние 2 минуты.

Вот и готовы очень нежные и божественно вкусные кальмары в сметанном соусе! Приятного аппетита!