Салат с бастурмой и Пармезаном
- Кавказская кухня, Армянская кухня
- Праздничный стол, Салаты
- Салаты мясные
- 2855.92 ккал
- Для начинающих
Салат с бастурмой, рукколой, листьями салата, перцем и Пармезаном - великолепное украшение праздничного стола, от которого все будут в восторге!
Салат очень легко и быстро готовится, не навредит фигуре, необычный и вкусный.
Сказать честно, не уверенна, что точно такой же рецепт салата с бастурмой есть еще где-то, так как я придумала его самостоятельно, подобрав ингредиенты под свой вкус и вкус своих гостей.
И я не ошиблась - салат оказался настолько вкусным, что на столе он закончился в первую очередь.
Ингредиенты для рецепта:
- Бастурма 300.00 - грамм
- Салат 1.00 - шт. (один пучок)
- Рукола 1.00 - шт. (один пучок)
- Вареные яйца 4.00 - шт.
- Сыр пармезан 150.00 - грамм
- Перец сладкий болгарский 2.00 - шт.
- Помидор 2.00 - шт.
- Итальянские травы 3.00 - ст.л
- Лимонный сок 0.50 - шт. (от половинки лимона)
- Оливковое масло 3.00 - ст.л (по вкусу)
Как приготовить Салат с бастурмой и Пармезаном:
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Куриные яйца отварите и очистите. Болгарские перцы желательно взять разных цветов, так салат получится еще более красивым и многогранным.
Рукколу и листья салата тщательно промойте под проточной водой и разложите на чистеньком кухонном полотенце, чтобы они немного просохли.
Перцы нужно разрезать пополам и очистить от сердцевинки. Помытые овощи положите вместе с зеленью на полотенечко просыхать.
Для приготовления легких овощных салатов я всегда использую приправку "Итальянские травы" ТМ "Мрия". Это совершенно не реклама, просто она действительно очень вкусная, ароматная и главное натуральная. Вы же можете взять любую другую на ваш вкус, те же, например, "Прованские травки".
Возьмите кусочек бастурмы и нарежьте его тоненькими ломтиками. У меня кусочек бастурмы был широкий, поэтому изначально я его разрезала пополам и после этого только начала нарезать на ломтики. Если вы покупаете бастурму в супермаркете, попросите, чтобы ее вам нарезали специальной машиной. Просто я в этот раз покупала бастурму на рынке у армян, так как у них она превосходна, поэтому нарезать пришлось самостоятельно.
Теперь разрежьте сваренные вкрутую куриные яйца на четвертинки. Сделайте это осторожно, чтобы не испортить их внешний вид.
Приступаем к непосредственному приготовлению нашего салата с бастурмой.
Листья салата порвите в блюдо, где будет наш салат. Ни в коем случае не режьте салат ножом, рвем руками.
Далее добавляем рукколу. Я удаляю у рукколы нижнюю часть, где находится твердый стебель, его я отрываю вручную.
Выдавите сок половины лимона, добавьте приправку, перемешайте. Добавьте небольшое количество оливкового масла, половину порезанной бастурмы и снова перемешайте.
Основа для салата готова, теперь красиво выложим сверху ломтики второй половины бастурмы, четвертинки яйца.
Сверху при помощи специального ножа для оригинальной нарезки нарежьте длинными полосочками Пармезан.
Я подаю салат в таком виде, не перемешивая, мне так больше нравится. Но если вы хотите перемешать, этим салат никак не испортится!
Вот так это замечательное блюдо выглядело на моем праздничном столе! Очень вкусно и никакой тяжести в желудке от него.
Салат с бастурмой - это сплошное удовольствие, как в приготовлении, так и в поедании!
Приятного аппетита!