Рафаэлло по-домашнему

Сливочное масло достаньте из холодильника и пусть оно немного постоит при комнатной температуре, чтобы стало мягким.

Берем кастрюлю с толстым дном и перемешиваем в ней масло со сгущенным молоком.

Ставим на еле-еле тлеющий огонь и, постоянно помешивая, доводим смесь до однородной массы.

Снимаем кастрюлю с огня. Затем туда же высыпаем кокосовую стружку и мешаем снова. Возвращаем на плиту и варим, не прекращая мешать.

В среднем, варить нужно 10-15 минут. До тех пор, пока вы не увидите, что смесь начинает отставать от стенок и собираться в шар.

Выключаем огонь и оставляем остыть.

Когда это уже будет возможно, убираем основу для будущих конфет в холодильник на 2 часа.

Теперь приступаем к формированию конфеток. Отрываем от охлажденной смеси по небольшому кусочку, разминаем его в ладошках, делаем лепешку, в центр кладем орешек и формируем красивый шарик.

Когда шарики сформированы, в плоскую тарелку насыпьте кокосовую стружку и обваляйте в ней их.

Готовые конфетки Рафаэлло ставим в холодильник и достаем непосредственно перед подачей к столу.

Приятного аппетита!