Цедра апельсина в шоколаде
Интернациональная кухня, Европейская кухня 
Пошаговые рецепты 
Сладости
3534.75 ккал
Для начинающих
Цедра апельсина в шоколадной глазури – это оригинально, красиво, эффектно, да еще и безумно вкусно!
Любите сладенькое, но не можете позволить себе шоколадные конфеты?!
Попробуйте приготовить себе вот такую вот шоколадно-цитрусовую сладость, от которой, я уверенна, вы будете в восторге!
Это легко и очень быстро! Из минимума простых и доступных ингредиентов.
Но результат просто восхитителен!
К тому же, вы можете съесть апельсинки, а чтобы не выбрасывать их полезную цедру, приготовить еще и сладкие конфетки. Экономно!
Как приготовить Цедра апельсина в шоколаде:
Прежде всего, очень важно купить хорошие апельсины, не натертые никаким воском и прочими вредными химикатами, придающими фруктам блеска и товарного вида.
И даже если вам удалось купить хорошие, ничем на намазанные апельсины, их нужно тщательно помыть (я это делаю даже с простым мылом), а после несколько обдать крутым кипятком.
Срежьте с наших апельсинчиков попки сверху и снизу, как можно увидеть на фото.
После осторожно, ломтиками, срежьте с апельсинов корочки и нарежьте их небольшими, ровненькими и красивыми полосочками.
Сложите эти апельсиновые полосочки в кастрюльку, залейте водой и варите в течение нескольких минут после закипания.
После удалите их из воды.
В средней кастрюле приготовьте сироп с сахаром и водой. Как только сироп закипит, бросьте в него корочки апельсина, убавьте огонь и варите примерно 1 час. Иногда помешивайте, чтобы не пригорело.
Возьмите удобную стойку и выложите на нее сваренную в сахарном сиропе цедру апельсина, чтобы высушить ее.
Когда цукаты, как следует, подсохнут, растопите в пароварке или на водяной бане шоколад, периодически его помешивая, чтобы он растворился полностью.
Наполовину окунайте апельсиновые цукаты в растопленном шоколаде и выкладывайте на лист пергаментной бумаги, чтобы шоколад застыл.
Когда он застынет с одной стороны, сделайте то же самое со второй стороны.
Таким образом, у нас получатся апельсиновые корочки, полностью покрытые шоколадом.
Вкусно-вкусно!
Это понравится не только взрослым, но и деткам!
Тем более, что здесь нет абсолютно ничего вредного и никаких химикатов, что очень важно в нынешнее время, когда кругом и так одна сплошная химия.
Так что готовьте себе такие конфетки почаще, и хоть иногда балуйте себя, любимых, небольшими вкусностями!
Приятного аппетита!
