Панакота рецепт
Итальянская кухня 
Пошаговые рецепты, Торты 
Десерты
3312 ккал
Для начинающих
Десерт Панакота – рецепт восхитительной сладости, состоящий из крема Панакота, печенья Савоярди и свежей клубники.
Удивительно нежный, легкий, вкусный, незабываемый десерт.
Готовится быстро и легко!
Он обязательно станет одним из ваших любимых десертов, как только вы его попробуете!
Количество порций – 6
Подготовка – 20 минут
Ожидание готовности – 2-3 часа
Ингредиенты для рецепта:
База
Крем
-
Печенье Савоярди
300.00 - грамм (или другого подобного (его еще называют «дамские пальчики»))
-
Сливки 35% жирности
600.00 - грамм -
Молоко
100.00 - грамм -
Сахар
60.00 - грамм -
Желатин листовой
10.00 - грамм
Как приготовить Панакота рецепт:
Приготовьте все необходимые для приготовления Панакоты материалы, их не так уж и много.
В кастрюле соедините вместе сливки с молоком и сахаром и поставьте их на средний огонь.
Между тем, положите желатиновые листы в емкость с водой и несколькими кубиками льда, чтобы те немного размягчились.
Теперь нам нужно подготовить холодную водяную баню. Для этого одну металлическую емкость наполните большим количеством кубиков льда, а сверху поставьте вторую металлическую емкость.
Когда смесь из сливок, молока и сахара начнет подниматься к верху, снимите кастрюлю с огня и добавьте туда, выжатые от воды, листы желатина. Смешайте все вместе.
Перелейте крем в миску, расположенную прямо над кубиками льда и дайте ему немного остыть и уплотниться, помешивая его.
Теперь берем удобную продолговатую или квадратную форму для десертов или тортов и покрываем ее дно печеньем, вплотную выкладывая печенье одно к одному. При необходимости, надламывайте печенье до нужного размера, чтобы полностью покрыть им дно вашей формы.
Сверху залейте печенье половиной холодного молока, чтобы размягчить его, но и не размочить – соблюдайте осторожность. Затем отправьте печенье в молоке на 10 минут в морозильную камеру, прежде чем выкладывать сверху Панакоту.
По истечении 10-ти минут заливаем печенье кремом Панакота, а сверху выкладываем второй, такой же, слой печенья и заливаем второй половиной молока.
Готовый десерт отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Сверху украшаем Панакоту свежей клубникой, немного притрусив ее сахарной пудрой или абсолютно другими украшениями – фруктами, ягодами, орехами, шоколадом!
Приятного аппетита!
