Как приготовить куриный бульон
- Русская кухня, Украинская кухня
- Рецепты на обед, Рецепты супов
- Первые блюда
- 843.98 ккал
- Для начинающих
Ни в одной стране нет такого разнообразия первых блюд как в русской кухне. Вторым блюдом считается уха, щи, борщи, рассольник, солянка, бульон, похлебка, окрошка, свекольник.
Только некоторые можно кушать в холодном виде, а другиев горячем.
Бульон куриный очень распространенное блюдо.
Человеческий организм должен употреблять жидкость, ведь она помогает работе желудка и всей пищеварительной системе.
Бульон можно готовить из всего.
Такие продукты как грибы, рыба, и всевозможное мясо.
Диетическим считается куриный бульон.
Первую воду с него обязательно нужно сливать, потом заливать другой и варить до готовности.
Он легко усваивается больным организмом, так как содержит белок.
Существует 3 вида бульонов. Белый, желтый, красный.
Бульон подают как основное блюдо, также можно его подавать с гарнирами.
В него также можно добавить крупу. Например, рис. Будет даже очень хорошо сочетаться.
Перед подачей в него можно порубить зелень, яйцо, сухарики.
По желанию. Наиболее насыщенный бульон получается с домашней курицы.
У нее просто другой необычайный вкус.Так как в ней не содержится никаких химических добавок.
Ингредиенты для рецепта:
- Курица 0.50 - шт.
- Морковь 1.00 - шт.
- Лук репчатый 1.00 - шт.
- Лавровый лист 1.00 - шт.
- Перец горький 3.00 - грамм (по вкусу, можно взять перец горошком)
- Куриное яйцо 1.00 - шт.
- Поваренная соль 3.00 - грамм (по вкусу)
- Ржаные сухарики 50.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Как приготовить куриный бульон:
Берем половину курицы моем, режем на несколько больших кусков заливаем водой. Пусть постоит.
Очищаем лук, морковь.
Сливаем воду с курицы, заливаем новой и ставим на огонь.
Как только курица закипит, сливаем воду.
Заливаем новой, и ставим варить.
Когда курица будет уже полуготовой, в бульон добавляем кружочками нарезанную морковь и целую луковицу.
Под готовность бульона солим, добавляем лавровый лист, перец горошком.
Мясо можно достать и отделить от кости, порвать на кусочки.
Бросить в бульон и еще раз прокипятить.
Перед подачей в тарелку положить половинку яйца и немножко сухариков.
По желанию украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!