Национальной кухней Австралии признана австралийская кухня. Своё влияние на развитие австралийской кухни больше всего оказала кухня Великобритании, которая пришла в страну вместе с первыми переселенцами. С 19-20 веке, с новой волной эммигрантов, австралийская кухня обогатилась еще и традициями средиземноморской и азиатской кухонь.
На сегодняшний день австралийскую кухню, скорее всего, можно отнести к интернациональной. На улицах Австралии вы можете встретить магазины и ресторанчики, которые предложат вам кошерные и халяльные продукты и блюда. Британские блюда и по сей день можно встретить практически на каждом шагу, в особенности в зоне фаст-фуда.
Основу австралийской кухни составляют различные натуральные приправы, изготовленные из растений, которые собирают на территории материка.
Стандартный австралийский завтрак практически ничем не отличается от завтрака европейца: овсянка, бекон, яичница, сосиски, грибы и томаты. В качестве напитков принято пить кофе, чай, сок или молоко.
Ужин для австралийцев является основным приемом пищи и его принято проводить в кругу своей семьи. Блюда, подаваемые к ужину, в большей степени зависят от предпочтений членов семьи, нежели от каких-либо традиций. Традиционными же блюдами для большинства австралийских семей являются пицца, барбекю, мясо с овощами, макароны, супы и салаты.
Кафе и рестораны в Австралии не привязываются к какой-то определенной кухне и рады предложить своим гостям на ужин сендвичи, всевозможные виды пасты, стейки, ризотто, жареных цыплят, пирожные, торты, кофе, соки, пиво, красное и белое вино.