Сливочное масло с травами - 4 варианта
Русская кухня, Домашняя кухня 
Пошаговые рецепты, Бутерброды 
Бутерброды
1614.76 ккал
Для начинающих
Предлагаю вам научиться готовить домашнее сливочное масло с травами - отличный вариант для вкусного бутерброда! Попробуйте, и вы будете приятно удивлены!
Ингредиенты для рецепта:
-
Масло сливочное
200.00 - грамм -
Пряные травы
1.00 - ст.л -
Специи и приправы
1.00 - ст.л -
Свежая зелень
1.00 - ст.л
Как приготовить Сливочное масло с травами - 4 варианта:
Давайте подготовим все ингредиенты. Первое, что нам обязательно нужно - это натуральное коровье масло очень хорошего качества. Не экономьте на нем - ведь от этого в полной мере будет зависеть вкус и конечный результат. Достаньте масло из холодильника как минимум за час до готовки, чтобы оно стало комнатной температуры.
Также нам нужны свежие или сушеные травы на ваш выбор, не обязательно придерживаться какого-то определенного списка. Еще соль, лимон и прочие специи и приправы.
Пропорции компонентов не должны быть определенными и точными, потому что в данном рецепте лучше всего руководствоваться собственным вкусом. К тому же, можно приготовить несколько разных вариантов сливочного масла, поэкспериментировав с добавками и приправами.
Вариант 1: Сливочное масло с солью, чесноком и петрушкой
Данное масло готовится с большим количеством рубленной петрушки и небольшим количеством толченого чеснока. Не переборщите с чесноком, его нужно добавить совсем капельку для еле слышного, тонкого аромата. Не более одной чайной ложки на 100 г сливочной пасты, а лучше даже половину. Добавив чеснок, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
Затем добавьте рубленную петрушку и снова все перемешайте.
Вот такое сливочное масло с петрушкой и чесноком может радовать вас на вашем столе!
Вариант 2: Сливочное масло с солью, укропом и лимоном
Берем масло комнатной температуры и высшего сорта, добавляем к нему по вкусу соль и мелко порубленный укроп.
Следом добавляем немного лимонного сока и по желанию буквально чайную ложку лимонной цедры для более пикантного аромата.
Тщательно перемешиваем и получаем оригинальное сливочное масло ручной работы, которое прекрасно сочетается с морепродуктами, курицей, отварным или печеным картофелем, овощами и, конечно же, со свежеиспеченным домашним хлебом.
Вариант 3: Сливочное масло с разнотравьями (тимьяном, розмарином, орегано, петрушкой, лимоном)
В слегка подтаявшее масло добавьте смесь из разных (свежих или сушеных трав) по вашему вкусу, немного посолите и приправьте лимонным соком.
Тщательно все перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по всему маслу.
И вот такое маселко у нас готово! Оно великолепно гармонирует с мясом, любыми овощами и, естественно, с хлебом в качестве сытного бутерброда.
Вариант 4: Пряное сливочное масло с солью, копченой паприкой, петрушкой, зеленым луком и перцем Сычуань
Цвета и интенсивности вкуса для данного рецепта масла мы сможем добиться благодаря таким компонентам как пряная паприка и перец Сычуань. Петрушку и лук мы также добавляем, чтобы подчеркнуть цвет и вкус этой прекрасной закуски. Если вы хотите, чтобы масло было немного острее, по желанию можете добавить перец чили, кайенский перец.
Добавив ве ингредиенты, тщательно перемешиваем до однородности массы.
Такое масло идеально подходит к жареному мясу, а также к вареному или запеченному картофелю.
Рецепт сливочного масла с травами в виде тубы
Возьмите бамбуковый коврик для приготовления роллов и оберните его пищевой пленкой. Сверху широкой и высокой полосочкой выложите массу из сливочного масла и различных трав, сверните их рулетом, сформировав красивую и ровную тубу.
Хорошенько заверните ее пищевой пленкой и отправьте на час минимум в холодильник.
Застывшее масло можно нарезать кусочками и использовать по назначению.
Оно очень вкусное вместе с горячим, только из печи, хлебом.
Со свежесваренной кукурузой...
Или с любым видом мяса...
