Домашняя выпечка

В половине стакана теплой воды, куда мы добавили 1 чайную ложку сахара, растворите сухие дрожжи и оставьте на полчаса, чтобы они забродили. В кастрюле нагрейте молоко, всыпьте весь сахар и мешайте, пока он не растворится. Затем уберите кастрюлю с огня и добавьте растопленное сливочное масло, перемешав до его полного растворения. Смесь должна быть теплой. Если она еще слишком горячая, нужно подождать, пока она не спадет, чтобы избежать запекания дрожжей. Когда молочная жидкость будет теплой, соедините ее с дрожжевой. Яйца взбейте и добавьте их к основной массе. Затем понемногу введите просеянную несколько раз муку и месите тесто, пока не вместите в него всю муку. Слегка притрусите мисочку или досточку мукой и поместите туда тесто в виде одного большого шара. Накройте тесто кухонным полотенечком и поставьте на три часа в теплое местечко, чтобы оно как следует подошло. Смажьте форму для выпекания или сковороду диаметром 25-30 см маслом, застелите пергаментной бумагой. Сверху разместите подошедшее тесто в форме шарика. Накройте полотенцем и оставьте еще на один час в теплом месте. Смешайте одно яйцо с небольшим количеством воды и смажьте им подошедшее тесто. Сверху притрусите миндальной стружкой и кунжутом. Выпекать при 170 градусах в течение 30-40 минут до золотистого цвета.