Домашние булочки с изюмом

Рейтинг : 0

Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня
Бабушкины рецепты, Пошаговые рецепты, Выпечка
Сладкая выпечка
3512.62 ккал
Для начинающих
Белки:111.38г

Жиры:88.33г

Углеводы:572.41г

3512.62

Ну кто не любит домашние, воздушные и ароматные булочки с изюмом?

Еще с самого детства нам их готовили наши бабушки, и это было восхитительно!

Сегодня я поделюсь с вами одним таким простым бабушкиным рецептом, по которому у вас непременно получатся очень вкусные и замечательные булочки.

Просто следуйте рецепту – и у вас непременно все получится!

По данному рецепту у вас должно получиться примерно 12 больших и пышных булочек.

Ингредиенты для рецепта:

Для булочек

Мука пшеничная 600.00 - грамм
Масло сливочное 50.00 - грамм
Молоко 400.00 - грамм (теплое)
Изюм 100.00 - грамм
Куриное яйцо 1.00 - шт.
Сахар 50.00 - грамм
Дрожжи сухие 10.00 - грамм

Для смазывания поверхности булочек

Куриное яйцо 1.00 - шт.
Молоко 3.00 - ст.л
Сахарная пудра 2.00 - ч.л

Как приготовить Домашние булочки с изюмом:

В глубокой мисочке смешайте муку, изюм, сахар, дрожжи. Перемешайте.

В другой миске взбиваем молоко, подтаявшее сливочное масло и яйца, чтобы объединить все ингредиенты до однородности.

После этого добавляем эту смесь в миску с мукой. Начинаем замешивать тесто и месим до тех пор, пока оно не перестанет сильно прилипать к рукам. При необходимости, добавьте еще пару столовых ложек муки.

Замешенное тесто оставляем в миске, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 часа, чтобы оно подошло.

Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и положите сверху лист пергаментной бумаги. Разогрейте духовку до 180 градусов. Как только тесто подойдет, его снова нужно вымесить и разделить на 12 максимально одинаковых шариков.

Выложите шарики из теста на застеленный пергаментом противень. И оставьте еще на 30 минут, чтобы они снова подошли. Когда булочки подойдут, их нужно смазать массой из взбитого яйца, молока и сахарной пудры. Используйте для этого силиконовую кисточку, так очень удобно. Затем поместите булочки с изюмом в разогретую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут до готовности.