Пирог со шпинатом и сыром

Сейчас я буду готовить пирог со шпинатом и сыром, а в предыдущем рецепте я как раз описывала пошагово процесс приготовления теста для этого пирога и не только.

Так что сейчас я в принципе расскажу, как приготовить начинку со шпинатом, так как рецепт теста у нас уже имеется.

У нас шпинат в кулинарии применяется не так часто, как, например, во Франции. Но постепенно он набирает все большей популярности и все чаще встречается на наших столах.

Сам по себе шпинат не обладает каким-то ярким вкусом, как большинство других овощей, плюс ко всему он не хранится долго, как другая зелень, а также очень быстро теряет свои полезные свойства. Поэтому шпинат нужно покупать свежим и сразу же употреблять.

Шпинат обладает массой полезных свойств: в нем содержатся белки, углеводы и, что удивительно, даже жиры, клетчатка, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, кальций, натрий, магний, фосфор, калий, железо, медь, цинк, селен, марганец и много других витаминов.