Салат «Рыбное чудо»
- Русская кухня, Европейская кухня, Украинская кухня
- Праздничный стол, Рыбные блюда, Салаты
- Салаты рыбные
- 839 ккал
- Для начинающих
Ингредиенты для рецепта:
- Фасоль стручковая 230.00 - грамм
- Рыба дорадо 170.00 - грамм
- Кунжут 40.00 - грамм
- Оливковое масло 40.00 - грамм
- Лимонный сок 20.00 - грамм
- Пищевая соль 2.00 - грамм (по вкусу)
- Специи и приправы 2.00 - грамм (по вкусу)
- Перец сладкий болгарский 1.00 - шт.
Как приготовить Салат «Рыбное чудо»:
Рыбу нужно очистить, помыть и отделить мясо от костей. Теперь сбрызгиваем рыбный стейк лимонным соком и присыпаем солью.
Оставляем в таком положении на 15 минут. Теперь рыбу обмываем и высушиваем. Затем ее нужно обжарить на оливковом масле до полной готовности. Полученный стейк нужно порезать на крупные кусочки.
Стручковую фасоль нужно обжарить также на оливковом масле. Потом отставить фасоль и дать ей стечь, чтобы не оставалось лишнего масла.
Все ингредиенты смешиваем и посыпаем в достаточном количестве кунжутом. Добавляем нарезанный соломкой болгарский перец. Теперь добавляем соль и приправы, а также сбрызгиваем лимонным соком.
Аккуратно перемешиваем и ставим в прохладное место. Некоторые хозяйки к такому салату готовят специальный гарнир, который состоит из риса с овощами и такой ужин считается легким и диетическим.
В некоторых случаях вместо риса используется в качестве гарнира картофельное пюре.
Приятного аппетита!