Глазурь для Пасхи - 10 лучших рецептов
Русская кухня 
Пасхальные куличи 
Сладости
953.03 ккал
Для начинающих
Накануне такого светлого праздника, как Пасха, когда все хозяюшки готовятся печь пасхальные куличи, думаю, моя подборка под названием «Глазурь для пасхи – 10 лучших рецептов» будет как нельзя кстати.
Я подготовила для вас топ-10 самых разных и самых вкусных рецептов пасхальной глазури, которой можно украсить наши замечательные куличи.
Я поделюсь с вами рецептами шоколадной, сахарной, сахарно-белковой, шоколадно-лимонной, шоколадно-яичной, фруктовой, лимонной, кофейной, глазури «Ириска» и глазури из белого шоколада.
Так что выбирайте тот, который вам больше всего понравится! А если позволяет время, и есть желание, можно приготовить разные варианты и украсить пасочки более разнообразно.
Итак, начнем.
Ингредиенты для рецепта:
-
Сахарная пудра
1.00 - стакан -
Вода
4.00 - ст.л (теплая)
-
Ванилин
1.00 - ч.л (Ароматические добавки и красители по вкусу и по желанию)
Как приготовить Глазурь для Пасхи - 10 лучших рецептов:
Рецепт №1 – Сахарная глазурь
Необходимые ингредиенты:
1 стакан сахарной пудры
4 столовые ложки теплой воды
Ароматические добавки и красители по вкусу и по желанию
Приготовление:
Все компоненты необходимо перемешать в небольшом ковшике или кастрюльке и поставить на огонь. Нагреваем приблизительно до температуры 40 градусов, постоянно помешивая.
Если масса получается слишком густой, добавьте совсем немного воды, а если чересчур жидковатой – добавляем еще сахарную пудру.
Глазурь наносится на пасху сразу же после приготовления, так как после остывания она застывает.
Рецепт №2 – Шоколадная глазурь
Необходимые ингредиенты:
90 г черного шоколада
3 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. апельсинового сока
3 ст. л. сахара
Приготовление:
Все ингредиенты соединяем в небольшой кастрюльке и ставим на огонь.
Варим на небольшом огне, постоянно помешивая, пока не получим однородную, вязкую массу.
Немного охладив, смазать шоколадной глазурью верхушки пасхальных куличей.
.jpg)
Рецепт №3 – Сахарно-белковая глазурь
Необходимые ингредиенты:
2 яичных белка
1 стакан сахарной пудры
1 ч. л. сока лимона
Приготовление:
Взбиваем миксером белки вместе с соком лимона.
Далее продолжаем взбивать белки вилкой и постепенно вводим к ним сахарную пудру, пока не получим однородную и густую массу.
Наносить глазурь на верхушки куличей сразу же после приготовления, не откладывая.
.jpg)
Рецепт №4 – Шоколадно-яичная глазурь
Необходимые ингредиенты:
2 яичных белка
1 стакан сахарной пудры
2 ч. л. порошка какао
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
В глубокой тарелочке смешайте сахарную пудру, какао-порошок и ванильный сахар.
Поставьте посудину с этими ингредиентами в горячую воду.
После добавляем сок лимона, белки и растираем до состояния однородной массы.
Рецепт №5 – Шоколадно-лимонная глазурь
Необходимые ингредиенты:
Цедра одного апельсина или лимона
3 ст. л. порошка какао
Половина лимона
70 г сливочного масла
250 г сахарной пудры
Приготовление:
Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло, добавьте к нему сок из половины лимона, какао-порошок, сахарную пудру, цедру и смешайте до получения густой и совершенно однородной массы.
Рецепт №6 – Фруктовая глазурь
Необходимые ингредиенты:
34 стакана сахарной пудры
1 яичный белок
4 ст. л. любого ягодного сока
Приготовление:
Сахарную пудру вместе с белком взбейте до однородной массы.
Далее постепенно введите туда ягодный сок и украсьте куличи.
Рецепт №7 – Лимонная глазурь
Необходимые ингредиенты:
2 ст. л. сока лимона
150 г сахарной пудры
1 ст. л. кокосового масла
Приготовление:
Растопите кокосовое масло, добавьте к нему сок лимона и сахарную пудру.
Тщательно разотрите до получения однородной массы и нанесите на верхушечку кулича.
Рецепт №8 – Кофейная глазурь
Необходимые ингредиенты:
100 г очень крепкого свежесваренного натурального кофе
300 г сахара
Приготовление:
Необходимо сахар залить только что сваренным, крепким и обязательно натуральным кофе. Поставить их на маленький огонь и помешивать, пока сахар полностью не растворится. После эту массу переливаем в чашку и взбиваем до тех пор, пока не начнет загустевать. Сразу же смазать куличи.
Рецепт №9 – Глазурь из белого шоколада
Необходимые ингредиенты:
Белый шоколад
Сгущенное молоко
Пищевые красители – по желанию и на ваш выбор
Приготовление:
Растопите на водяной бане белый шоколад, добавьте к нему сгущенное молоко, красители по желанию и смешайте, чтобы масса стала однородной.
Рецепт №10 – Глазурь «Ириска»
Необходимые ингредиенты:
40 г сливочного масла
200 г твердых ирисок
14 стакана сливок или молока
2 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
Растопите сливочное масло, смешайте его со сливками, доведите до кипения. Постепенно введите пудру и добавьте ириски.
Варите массу, постоянно помешивая, пока масса не станет абсолютно однородной. Сразу же украшаем куличи, пока глазурь не затвердела.
