Яблочный пирог с орехами

Рейтинг : 0

Интернациональная кухня, Европейская кухня, Американская кухня
Праздничный стол, Пошаговые рецепты, Блюда из яблок, Пироги
Сладкая выпечка
5369.02 ккал
Для продвинутых
Белки:80.51г

Жиры:266.33г

Углеводы:668.97г

5369.02

Яблочный пирог с орехами – вкусно, легко и всегда к месту! Этот пирог можно готовить хоть каждый день, он никогда не надоест, уж поверьте моему опыту. Обычно он не доживает даже до следующего дня.

Этот яблочный пирог с орехами особенно подкупает тем, что он выходит за рамки классического яблочного пирога, рецепт которого я писала раньше.

Если вам интересно, можете почитать мой пошаговый фото-рецепт классического пирога с яблоками ипошаговый фото-рецепт яблочно-грушевого пирога, которые я тоже безумно люблю. Но сейчас о другом.

Этот пирог, как вы возможно заметили на фото, отличается, прежде всего, внешне. Он выглядит красиво и празднично. А сочетание яблок, корицы и грецких орехов – это нечто! Давайте убедимся!

Ингредиенты для рецепта:

Для приготовления теста

Тесто 6.00 - шт. (Тесто для пирогов (тоненькое) – 5-6 листов)
Масло сливочное 4.00 - ст.л

Для приготовления начинки

Яблоко 5.00 - шт.
Масло сливочное 4.00 - ст.л
Корица молотая 0.50 - ч.л
Коричневый тростниковый сахар 1.00 - стакан
Сметана 0.50 - стакан
Грецкий орех 0.50 - стакан
Пищевая соль 0.25 - ч.л

Дополнительно

Сахарная пудра 5.00 - ст.л
Корица молотая 1.00 - ст.л

Как приготовить Яблочный пирог с орехами:

Так как тесто мы будем использовать уже готовое, я сразу начну с приготовления начинки. Очистите и натрите яблоки. Обжарьте их на небольшом огне вместе со сливочным маслом, пока они не начнут смягчаться.

Затем посыпьте корицей и капелькой соли. Добавьте коричневый сахар.

Влейте сметану. Не снимая с огня, тушите на медленном огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Затем отставьте в сторону, дайте немного остыть и добавьте измельченные грецкие орехи.

Теперь приступаем к работе с тестом и к формированию пирога. Растопите сливочное масло и возьмите круглую форму для выпекания. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите на форму все 5-6 листов тоненького теста друг на друга, каждый слой, промазывая растопленным сливочным маслом, кроме последнего. Затем слегка придавите руками на листы теста, чтобы уложить их на дно.

Внутрь пирога выложите начинку, а лишние края с тестом отрежьте при помощи ножниц, оставляя небольшой запас в 2-3 см, чтобы красиво завернуть их внутрь.

Отрезанные края красиво заверните спиральками внутрь и сверху промажьте сливочным маслом, используя силиконовую кисть. Обрезанные кусочки теста не выбрасываем, так как они нам нужны.

Их выкладываем на середину пирога, тем самым прикрывая яблочную начинку. Просто выложите красиво в произвольной форме. И также промажьте маслом. Поставьте в предварительно разогретую духовку с температурой в 200 градусов.