Рецепт мясного пирога

Рейтинг : 0

Русская кухня, Европейская кухня, Домашняя кухня
Пошаговые рецепты, Выпечка, Пироги
Несладкая выпечка
5827.86 ккал
Для начинающих
Белки:284.68г

Жиры:415.18г

Углеводы:246.24г

5827.86

Вашему вниманию предлагается вкусный и замечательный рецепт мясного пирога, который достойно займет свое место на любом праздничном и повседневном столе настоящей хозяйки.

Как правило, мясные пироги обычно готовят на сковороде или в духовке, также очень нежным он получится, если его приготовить в мультиварке.

Очень быстро можно приготовить мясной пирог со слоеным тестом, а также, если взять за основу лаваш.

Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам и где нужно, подскажет, как быстро, вкусно и красиво приготовить мясной пирог из слоеного теста в духовке.

Этот оригинальный и необычный рецепт станет для вас незаменимым, если вы хоть один раз попробуете его приготовить!

Ингредиенты для рецепта:

Слоеное тесто 500.00 - грамм (Одна доза слоеного теста купленного в магазине или приготовленного самостоятельно)
Масло сливочное 0.50 - стакан (растопленного сливочного масла для промазывания листов теста)
Бедро индейки 1.00 - шт. ( (можно заменить абсолютно любым видом или несколькими видами мяса на ваше усмотрение))
Лук зеленый 100.00 - грамм
Укроп 50.00 - грамм
Грибы 1.00 - стакан ((я взяла опята, но здесь тоже можно выбрать любые на ваш вкус))
Масло сливочное 1.00 - ст.л
Куриное яйцо 3.00 - шт.
Сухари панировочные 1.00 - ст.л
Сметана 0.50 - стакан
Сыр пармезан 2.00 - стакан (2 стакана тертого Пармезана или любого другого сыра, похожего на него)
Пищевая соль 1.00 - ч.л (по вкусу)
Перец душистый 0.50 - ч.л (по вкусу)

Как приготовить Рецепт мясного пирога:

Подготовьте ингредиенты.

Прежде, чем начать подготовку начинки для пирога, помойте мясо под хорошим напором воды из-под крана, очистите от кости и положите в морозильную камеру на полчаса. Это поможет вам после порезать кусок мяса не мелкие кусочки легко и быстро, если это не сделать, мясо будет выскальзывать из рук и порезать его аккуратно будет сложно. Но если вам не нравится идея с морозильной камерой, можно этого не делать. Это скорее рекомендация, а не указание, а уж как кому удобнее – вопрос сугубо индивидуальный. Конечно, вы можете использовать для мясного пирога фарш из мяса, но я пробовала, хочу заметить, что так пирог получается менее ароматным и насыщенным. Именно кусочки мяса делают его очень сочным и вкусным. Поэтому советую все же не полениться и вместо фарша нарезать небольшими кусочками мясо. На сковороде растопите столовую ложку сливочного масла.

После высыпьте на сковороду кусочки мяса и равномерно распределите его по всей поверхности сковороды.

Обжарьте мясо, постоянно помешивая, со всех сторон, но сильно зажаривать не нужно.

В конце, когда мясо посветлело со всех сторон, добавьте к нему лук с укропом.

Обжарьте их вместе 3-5 минут, пока те немного не сникнут. Теперь добавляем грибы и продолжаем, постоянно помешивая, обжаривать.

Теперь настал черед соли и перца – их мы добавляем по своему вкусу, так как в этом плане все люди индивидуальны и любят разные степени солености и остроты блюд.

Когда все ингредиенты добавлены, вливаем к ним один стакан теплой воды и варим на медленном огне до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.

Готовую начинку снимаем с огня и пусть немного остынет.

При помощи миксера или венчика взбейте вместе сметану с яйцами.

Потом к ним добавьте панировочные сухарики и перемешайте.

Вылейте сметанно-яичную смесь в сковороду с мясом.

Также добавьте сыр, натертый на терке.

Смешайте начинку и отставьте пока что в сторону.

Смажьте маслом лист для выпекания, на дно, завернув на бока, выложите первый лист слоеного теста.

Сверху равномерно выложите нашу мясную начинку.

Накройте пирог вторым листом слоеного теста, а также позащипывайте края, соединяющие нижний и верхний слой теста.

Когда края тщательно соединены, нарежьте пирог квадратами, используя максимально острый нож, а сверху равномерно залейте растопленным сливочным маслом.