Макаронная запеканка с мясным фаршем

Рейтинг : 0

Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня, Итальянская кухня
Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Запеканки, Мясные блюда, Макароны
Паста, лазанья (макароны)
4193.73 ккал
Для начинающих
Белки:155.33г

Жиры:261.57г

Углеводы:305.77г

4193.73

В ежедневном рационе взрослого и ребенка всенепременно должно быть включено мясо, так как оное содержит в себе ряд полезных веществ, необходимых для нормального функционирования и развития ЖКТ, а также других систем. Данное утверждение является обоснованным мнением ряда специалистов диетологов, а также медицинских сотрудников. Но стоит отметить, что предпочтение необходимо отдавать не жирным сортам, например, кролику, курице или же телятине. Для приготовления блюда используется фарш, который можно приобрести готовый, но так как чаще всего продаются не комбинированные сорта, то лучше смешать несколько видов. Например, куриный и фарш из телятины. Также можно приготовить фарш самостоятельно, что позволит еще более колоритно разнообразить вкусовые качества запеканки. Время приготовления такого блюда, как запеканка с мясным фаршем не более 45 мин.

Ингредиенты для рецепта:

Макароны 300.00 - грамм
Растительное масло 1.00 - ст.л
Куриное яйцо 2.00 - шт.
Сметана 150.00 - грамм
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)
Лук репчатый 2.00 - шт.
Чеснок 1.00 - шт. (один зубок)
Помидор 5.00 - шт.
Мясной фарш 500.00 - грамм (на выбор)
Специи и приправы 1.00 - ч.л (для мяса, по вкусу)
Твердый сыр 70.00 - грамм
Базилик 1.00 - ч.л

Как приготовить Макаронная запеканка с мясным фаршем:

Первым шагом станет подготовка макарон, которые необходимо отварить до полуготовности или словами итальянцев до степени готовности al dente. Используйте макароны только твердых сортов, в пропорции 300грамм.

Также для того, чтобы сохранить их форму ведущие шеф-повара рекомендуют добавлять при варке немного масла растительного, данный «секретик» также помогает оставить цвет продукта неизменным. И вот еще: добавление растительного масла при варке ускоряет сам процесс.

После этого взбейте два яйца со сметаной (в количестве 150грамм), немного присолите получившуюся смесь и поперчите черным молотым перцем, после чего перемешайте с макаронами.

Настало время уделить внимание овощам! Необходимо потушить около 7 минут мелко нарезанные чеснок и лук (для этого используйте две средние головки лука и один зубчик чеснока).

Далее добавьте нарезанные кубиками томаты (4-5 средних плодов). Тушите еще шесть минут. Присолите исходя из собственных пожеланий.

Выбранный вид фарша необходимо обжарить в течении десяти минут. Можно добавить готовую приправу для фарша/мяса или же комбинировать специи исходя из собственных предпочтений.

Затем разделите макароны на две части, выложите одну в смазанную маслом форму, сверху выложите часть овощной подливы.

Следующим слоем необходимо расположить часть мясного фарша и присыпать его сверху сыром (примерно 70 грамм тертого ранее сыра).

Используйте немного сухого базилика для придания аромата блюду. После чего повторите все слои вновь, присыпав сверху сыром. Выпекать блюдо необходимо в течении 25-30 минут, при температуре 180 градусов.

Перед подачей нарежьте свежий базилик достаточно мелко и добавьте к блюду. Вот и готов изысканный, но в тоже время легкий в приготовлении ужин для домочадцев.

Данная запеканка интересна даже весьма требовательным гурманам!